米瑟利 侍者上菜會高歌娛賓
記者陳光立/世界日報
March 17, 2010 12:00 AM

若您熱愛義大利美食，想在洛杉磯地區找到最有氣氛的餐廳，就不能不知道最老字號的米
瑟利義大利餐廳（Miceli's Restaurant）。這餐廳現在南加有兩間分店，特色是引吭高
歌的侍者，在上菜時以歌聲娛樂顧客，同時提供美食、現場秀等，在老饕間頗富盛名。

米瑟利是家族式經營的義大利餐廳，創始店在好萊塢當地生根超過50年，已逝的明星瑪麗
蓮夢露（Marilyn Monroe）、法蘭克辛納屈（Frank Sinatra）曾是座上客，他們家傳食
譜烹煮的披薩、義大利麵和沙拉，都令娛樂圈名人讚不絕口，也因此成為好萊塢的私家廚
房之一，一些前來朝拜明星的觀光客，也將米瑟利列為其中一站。

這間氣氛十足的義大利餐廳愈晚愈熱鬧，若想純粹享用美食，建議選大白天中午造訪，雖
駐唱的爵士鋼琴手缺席，也沒有穿梭不息的人潮、忙進忙出的侍者，但美食風味完全不打
折。在他們的推薦食譜裡，可以點選卡普里斯沙拉（Caprese Salad）為前菜喚醒味蕾，
這道氣味濃烈的沙拉是以水牛城起司（Buffalo Mozzarella）為底，加上羅馬番茄（
Roma Tomato）、羅勒（Basil，台譯九層塔）所製成，香氣薰陶下讓食客胃口大開。

主菜建議選用的是他們招牌披薩（Miceli's Special Pizza），這是廚師獨家選材調味，
上面鋪滿Mozzarella起司、番茄醬料（Tomato Sauce）、義大利臘腸（Pepperoni，
ltalian Sausage）、義大利肉丸（Meatball）、薩拉米臘腸（Salami）、義大利青椒（
Bell Pepper）、蘑菇（Mushroom）與洋蔥（Onion）等，豐富食材散落於手工揉的披薩薄
餅上，山珍堆砌的獨到口感令人上癮。隨餐附送的小餐包，雖提供牛油塗抹增加氣味，但
廚師製作時已經揉入少許的鹽以搭出鹹味，即使不放佐料也一樣好吃。

與披薩、沙拉為伴的飲料，可以點用聖沛黎洛氣泡水（San Pellegrino）。聖沛黎洛是義
大利的領導品牌，擁有「礦泉水中的香檳」美譽，氣泡水本身為鹼性，能中和胃酸平衡酸
鹼值，也可過濾披薩、沙拉流竄的濃烈氣息。除此之外，用餐時觀賞著玻璃杯內舞動的氣
泡，也是視覺享受。單點披薩和沙拉份量已足夠兩人份，吃完後打包仍綽綽有餘，臨走前
別忘了再點他們招牌甜點提拉米蘇（Tiramisu），正統義式口味不甜膩，甚至帶點輕微苦
味，巧克力碎片搭底層以咖啡漿果調成，沒人能抗拒滋味。

摒除魅力過人的美食，餐廳內裝潢佳具義大利風情，每張桌子都有一盞小蠟燭，放在披薩
盤的架子下，除溫熱披薩還能點綴席間氣氛。此外，餐廳大堂掛了無數的洋提（Chianti
）酒瓶，上面有不少顧客簽名，其中亦不乏巨星大名。到了傍晚華燈初上，店內搖身成為
類似紐約、芝加哥街頭的小酒吧，伴著現場演奏與侍者的歌聲，為顧客提供美好的好萊塢
晚宴。

Miceli's Italian Restaurant
1646 N Las Palmas Ave
Los Angeles, CA 90028
Phone: [phone]
(靠近Hollywood Highland)

3655 Cahuenga Blvd W.
Universal City, CA 90068
Phone: [phone]
在Universal Studios外面，要開車