LAX航廈 美食掃描
記者曾多聞／採訪、攝影
September 23, 2012 06:00 AM
前言：過去搭飛機旅行，只要上了飛機就不愁吃喝。但現在，美國國內線航班不再免費供
餐，機上可購買的食物選擇也非常有限，機場航廈裡的餐廳因此變得更重要。
洛杉磯國際機場（LAX）是許多華裔旅客來往美國大陸各地的門戶，也少不了有解決「民
生問題」的需要。
最近洛杉機國際機場推出「大廚品牌」策略，打算吸引更多轉機、候機的旅客在機場用餐
、吃點心，輕鬆舒適地打發時間、享用美食、填飽肚子。
洛杉磯國際機場的第一波攻勢，由日本「料理鐵人」森本正治（Masaharu Morimoto）進
駐第五航廈，美國傳奇大廚Wolfgang Puck則在第七航廈設立新據點。本報記者藉著兩處
航廈管制區，難得對媒體開放的機會，帶領讀者一探第五與第七航廈美食的滋味。
*****第五航廈 料理鐵人森本正治領銜 串燒居酒屋進駐
「料理鐵人」森本正治日前正式進駐洛杉磯第五航廈，主打森本正治串燒（Skewers of
Morimoto），第五航廈內還有專賣湯和沙拉的Lemonade、啤酒屋Malibu Al's、簡餐咖啡
廳Euro Coffee，有不同飲食需要的旅客，可有多重選擇，豐儉由人。
森本正治串燒的菜單由森本正治親自設計，延續日本「串燒居酒屋」的風情，在吧台可以
喝到溫熱的日本清酒、清涼的朝日啤酒，搭配美味的串燒（kushiyaki）或串揚（
kushiage）。串燒是烤的、串揚是炸的，都有雞肉串、豬肉串、牛肉串、蝦串、蔬菜串等
五種選擇。除了傳統的醬味串，還有創新的咖哩串。搭配白飯和蔬菜的串燒套餐，單價從
蔬菜串套餐的8.95元，到牛肉串套餐的11.95元不等。
專賣湯和沙拉的Lemonade主打療癒系食物（Comfort Food），強調全部選用當季最新鮮食
材，菜單每季更換。沙拉由食客指定生菜種類和配料，現點現拌；櫃台玻璃後面一盒一盒
的沙拉配料，綠色的奶油萵苣、紅色的葡萄柚、白色的羊奶酪，一整排色彩豐富，看著就
舒服。拌好的沙拉每份七元，湯一碗4.5元。另外還有起司通心粉、墨西哥辣豆湯等簡單
的熟食，大份五元、小份三元。
在第五航廈上飛機前若想喝一杯，除了可以在森本正治串燒喝日本酒，還可以上Malibu
Al's，啤酒、紅酒、雞尾酒隨你挑。Malibu Al's的大吧台前面還有兩台大電視，是班機
誤點時消磨時間的好地方。最受歡迎的一款雞尾酒是Malibu Sunrise，以椰子藍姆酒為基
酒，混合相當比例的柳橙汁和紅石榴糖漿調製而成，杯緣綴上一片柳橙，粉粉嫩嫩的顏色
很可愛，甜甜的也容易入口，每杯九元。
機場每個航廈都少不了賣咖啡和三明治的簡餐咖啡廳，Euro Coffee的確也是第五航廈裡
人氣最旺的一家餐廳。Euro Coffee的食物其實很簡單，不過就是一些現成包好的三明治
，真正受歡迎的是熱騰騰的各式咖啡，許多第五航廈的常客每經過此，必停下來買杯咖啡
。從熱拿鐵到摩卡冰沙，Euro Coffee的咖啡飲料選擇種類繁多，小杯單價從2.15元4.15
元不等，大杯單價則從2.5元到5.6元不等。
*******第七航廈 快餐速決 美國風 烘培坊排長龍
●由美國傳奇大廚Wolfgang Puck領銜的洛杉磯國際機場第七航廈美食廣場，他旗下的
Wolfgang Puck Express數周之內，已成為該航廈人氣最旺的餐廳。
除了Wolfgang Puck Express，第七航廈還有烘培坊La Brea Bakery、墨西哥快餐Baja
Fresh Express、啤酒屋Karl Strauss Microbrewery、以及星巴克和麥當勞速食餐廳，針
對各族裔的不同口胃與趕不趕時間的旅客，提供多重選擇，而且同樣豐儉由人。
Wolfgang Puck Express分為快餐區和餐廳區，急著趕飛機的旅客，可以一把抓個雞肉蒜
蓉蛋黃醬三明治（Chicken Aioli Sandwich，10.6元）結帳走人；班機誤點的旅客，可以
坐下來吃一客大蒜奶油烤春雞（Rotisserie Chicken，17.7元），悠悠閒閒地坐上一會。
Wolfgung Puck大廚最出名的披薩，在這裡也吃得到；洛杉磯市長維拉萊構沙日前來訪時
，Puck大廚就親自下廚烤出白起司披薩（White Cheese Pizza，10.6元）招待市長。
旅客往來匆匆的機場裡，烘培坊總是特別受青睞，La Brea Bakery前就經常大排長龍。
La Brea從早到晚提供新鮮出爐的各類西點麵包，可頌麵包（Plain Croissant，2.99元）
、燕麥餅乾（Oatmeal Cookie）、咖啡蛋糕（Coffee Cake，3.69元）等應有盡有；還有
許多三明治可供選擇。La Brea對面就是星巴克，許多旅客在星巴克買咖啡、La Brea買西
點，簡簡單單就解決了旅途中的一餐。
經濟實惠的墨西哥快餐Baja Fresh Express，也是許多旅客的偏好，玻璃櫃台後面擺著一
盒盒碎肉塊、酪梨醬、酸奶酪等，製做墨西哥捲餅的配料，讓旅客隨意選擇，現點現做。
早餐捲餅（Breakfast Burrito）一個6.99元，包著是炒蛋、起司和旅客自己選擇的配料
。午晚餐捲餅則有雞肉或豬肉（7.99元）、牛肉（8.29元）、蔬菜（6.99元）等三種口味
，配料一樣是由旅客自選。
有能讓旅客快速解決一餐的烘培坊和快餐店，也少不了能讓旅客消磨時間的酒吧。啤酒屋
Karl Strauss Micobrewery有完整的吧台，和能觀賞體育節目的大屏幕電視，也供應毛豆
（Edamame，3.25元）等簡單的下酒菜。
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