遊北好萊塢 享休閒風味餐
記者張越／採訪、攝影
July 28, 2013 06:00 AM
很多遊客到洛杉磯旅遊，好萊塢是必遊覽的景點，不過與之相毗鄰的北好萊塢(North
Hollywood)雖然少了一些旅遊區的擁擠和熱鬧，但有很多藝術家和畫廊坐落於此，當地人
親切地稱北好萊塢為「NOHO」。雖然距離著名旅遊景環球影城只有幾步之遙，但完全沒有
旅遊區的喧囂。
如果您不想吃旅遊區昂貴卻又不那麼好吃的餐點，可就近在北好萊塢地區用餐。本期介紹
兩家位於北好萊塢的餐館。都屬於價格不貴而且量又足的餐廳。第一家名為Bow &Truss，
是典型的西式休閒餐廳，而第二家則是一家泰國餐廳。因為好萊塢附近是泰國人聚居的地
方，被稱為泰國城，如果不想吃美式的食物，泰國菜也是很好的選擇。兩家相距不到一哩
，距離環球影城也不超過兩哩，遊玩過後可順便用餐，完成一天的美好旅程。
Bow & Truss 塔可餅 鮮豔誘人
這家餐廳位於北好萊塢熱鬧的Magnolia街上。店面雖然不起眼，但一進去就會感受到店主
的用心佈置，感覺身處在充滿藝術氣氛的餐廳。進門後是一個空間很開闊的室外用餐區。
一邊是木質座椅和橘紅色遮陽傘，另一邊則是長沙發，顏色柔和而不失鮮明的大靠墊，讓
顧客感到非常輕鬆舒適。僅室外用餐區就有兩個吧台，夜幕降臨後這裡是個非常休閒的聚
會聊天地點。
進入室內後，高挑的大樑給人以強烈的空間感，一進門的吧台也讓人倍加輕鬆。牆壁的紅
磚色讓巨大的空間充滿暖意，店內還有各種前衛抽象油畫，讓餐廳充滿藝術感。
餐廳重點推出的特色週末早午餐(brunch)。店家最推薦的是他家的塔可餅（Taco） 有多
種口味，其中豬肉塔可（Pork, 8元）的口味不錯。豬肉先用調味料醃漬過，肉有一點像
華人的肘子肉，切得非常細，幾乎是一條一條的，肉吃起來微辣，令人垂涎。一盤三個塔
可餅，上面還有豆苗等綠色蔬菜，加上醃酸胡蘿蔔，有畫龍點睛的作用，讓塔可餅的顏色
看上去更加鮮豔誘人，酸胡羅蔔口感也更刺激食慾。此外，豬肉的量非常足，三個餅吃下
去，飽足感很夠，卻又意猶未盡，還想要吃。
接下來介紹一款雞肉三明治（Chicken Bocadillo ，10元）。這道菜的雞肉的都是雞胸肉
，看上去也是一條一條的，但因為調味料非常好吃，味道也濃，導致食客感覺不到吃的是
雞肉。雞肉呈現為紅色，雖然被醃漬過，但吃起來卻非常嫩，不像存放了很久的感覺。盤
子最上邊放了三篇醃洋蔥，雖然很多人都不吃洋蔥，但這幾片醃洋蔥的口感甚至超過了雞
肉。洋蔥非常脆，吃起來雖然有淡淡的洋蔥辣味，但比生吃的美味很多。洋蔥的甜味也被
激發出來，酸、辣、甜混合在一起，即感到清冽，有不會太超過讓人流眼淚。雞肉有淡淡
的辣味，還有一點孜然的味道，用油炒的又紅又亮，上面星星點點的起司增加厚重的口味
，也讓整盤菜看上去更加耀眼。雞肉下面的麵包用油煎烤的香氣四溢，炒雞肉的紅油滴到
麵包上，更是非常美味。用刀切一塊，將雞肉和麵包一起放入口中，令人暫不絕口。
小食（side）介紹一道墨西哥口立左豬肉香腸（Mexican Pork Chorizo，3元）。雖說是
香腸，但端上來的時候並沒有腸衣，而是類似於「臊子肉」。豬肉為紅色，用油炒的非常
鮮豔多汁，外觀很像中國大陸的「孜然羊肉」，而口感也非常類似。肉裡顯然用了孜然，
發出濃郁的香味，不過缺點是有一點過鹹，可能很多吃的較為清淡的人無法接受。不過口
感和外觀像混合依然很吸引人，而且價格合適，也算沒有吃虧啦。
最後的甜品介紹果汁冰球（SORBET），口味選擇有樹莓、西番蓮、西瓜和椰子。任選兩種
口味4元，三種6元。冰球裡的果汁味道很濃郁，冰也磨研的非常綿滑爽口，是餐後清口的
好食品。
Bow & Truss地址： 11122 Magnolia Blvd.North Hollywood.電話：828-985-8787。
Amazing Thai Cuisine 泰國小吃 鮮味濃郁
第二家介紹的泰國城餐館名為Amazing Thai Cuisine，距離第一家餐館不到一哩。好萊塢
附近有一個泰國城，這家距離泰國城也不遠，而且它號稱「北好萊塢的最佳泰國餐廳」。
餐廳雖然不大，但裝潢頗具泰國風情。該店有各種午餐或晚餐套餐，不過本期重點介紹各
種小食。首先是炸雲吞（Fried Wonton，5.95元）。雲吞被油炸的金黃酥脆，裡面的肉餡
雖然分量不多，但非常鮮味濃郁，配合醬汁吃非常美味。
第二道菜為泰式烤雞肉串（Sa-Tay，7.95元），這道菜還可以選牛肉，不過雞肉較為健康
。雞肉用咖哩醃製過，呈現出淡淡的黃色，大火烤的肉嫩多汁，燒烤的香味四溢，再配合
芝麻醬和蔥薑醬，令人回味。
泰國菜中有很多湯類。這家餐廳也不例外。而濃郁的海鮮湯（Tom Ka, seafood, 12.95元
）則值得推薦。湯裡有魚、蟹肉、扇貝等多種海鮮，因為放了椰子汁的關係，湯頭為乳白
色，喝起來不但湯頭濃郁，並且食材豐富，淡淡的酸味起到解除油膩的作用。
最後介紹甜品芒果糯米團（mango sticky, 6元）。 這道甜品使用放涼的糯米團子，上面
澆上椰子汁，旁邊則是一顆芒果。芒果已經被切成小塊，吃的時候，吃一口芒果，就一口
糯米團子，非常香甜可口，是夏季消暑降溫的好幫手。
Amazing Thai Cuisine: 10604 Magnolia Blvd, North Hollywood.電話：818-766-5433
。
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