炎夏享冰淇淋 香滑透涼
記者張宏／採訪、攝影
August 21, 2011 06:00 AM

夏天最醒神的事自然是在熱氣罩腦時，來一杯香滑冰爽的冰品，無論牛奶濃郁的冰淇淋球
，還是酸甜口感的優酪乳，都是夏日好伴侶。本次介紹的店家都是走健康清新路線的低卡
路里、低糖冰品店，好吃又不會有負擔。

Milk：LA最奶冰品店

位於比佛利山的Milk美式冰淇淋館，一直是年輕人的最愛。為什麼叫Milk呢？原因是產品
都含有90%的牛奶成分，從香濃的牛奶冰品，到獨特口感的起士三明治，還些藍、紅、綠
的糕點，都是以濃郁奶味著稱，所以被稱為洛城「最奶的冰品店」也不為過。

店鋪空間不大，門外設有陽傘座位，室內是細長條的設計，裝飾簡約復古，洋鐵皮作為主
要元素，還有Milk招牌奶瓶設計。菜牌將不同產品分類，如三明治、每日例湯、冰品等，
讓客人一目了然。

最紅火的產品當然是其獨家冰淇淋，因為牛奶含量充足，所以比別家冰品店多了幾分香滑
的感覺。在這裡吃過最驚艷的冰品當屬香蕉堅果冰淇淋（Bananna Dulce de Leche 3.5元
／球），將香蕉和堅果水乳交融，保留了香蕉特有的香味，口感綿密，每次咀嚼中都能感
受到香蕉和堅果的存在感，香滑又不甜膩。

來店內必點的藍莓蛋糕（Blue Velet Cake，5元）是招牌甜點，雖不是冰品，但配合冰淇
淋吃，口感非常互補。

咖啡三明治（Coffee Sandwich，4.5元），還沒吃就能聞到濃郁的咖啡香味，真是貨真價
實的咖啡口味，從酥脆的外皮到中間的冰淇淋，將不同濃度的咖啡過渡，如果說外皮是拿
鐵，中間的就是卡布其諾，感受不同溫度和口味的咖啡味道。

地址：7290 Beverly Blvd.，Los Angeles， CA90046

Paradis：配方200種 網評最夯

這家冰品店在Yelp網站上被評為最夯的冰品店，在洛杉磯只有一家店，其招牌特點是家庭
製的新鮮冰品。首先，他們每天使用新鮮水果，搭配牛奶，所以其冰品比一般的冰淇淋熱
量更低，因為要保證新鮮原材，所以每天都變化不同的口味，一些口味有賞味期限，這次
吃了下次就沒有了。

作為家庭秘製冰淇淋，它家有200種配方，且保證不使用色素增加產品賣相，如果有人質
疑其薄荷冰淇淋為什麼不是那麼綠，答案就是無色素。

這裡裝潢趣味十足，以紅色為主，配合卡通塗鴉，營造一種童趣的感覺，店內的座椅也是
多彩的，一如加州的夏日，燦爛不單調。它家的冰品比一般店鋪少40%糖，每勺只有75至
20卡。這裡還提供特質便當盒，顧客可打包冰淇淋帶回家享受。

草莓冰淇淋（2.5元／球），還沒入口就能聞到新鮮的草莓味道，口感酸甜適中，咀嚼中
還可感受到草莓的顆粒，彷彿入嘴的不是草莓冰淇淋而是草莓本身。

鹹味焦糖冰淇淋（2.5元／球）很特別的口感，甜鹹口味集合在一起並不違和，反而將焦
糖的甜膩口感中和掉，讓人印象深刻。

地址：1726 N. Vermont Ave. Los Angeles CA 90027

Pinkberry：最粉優酪乳

洛杉磯優酪乳店不少，但是能像Pinkberry保持清新健康形象和口感的很少。首先，這家
店的裝潢走清爽路線，綠色的座椅、白色的桌子，牆面上休閒文藝的插畫和充滿設計感的
小擺設，在夏日就好似一股清流，讓人還沒品嚐優酪乳就感受到清爽的感覺。有粉絲說，
在炎炎夏日能吃上一小杯它家的優酪乳能緩解一天的疲勞呢。

Pinkberry的創業歷史非常勵志，1992年，一個南加大畢業的韓國留學生租了一家小店面
，賣最簡單的優酪乳，配上新鮮的水果，這是點子不是最新鮮的，但是她以健康和低卡路
里為號召一路地開分店，創造優酪乳新風潮，甚至曾創下警察在其店外開了1000多張違規
停車罰單的紀錄。後來不少優酪乳點都從它家店名為靈感源泉。店鋪現在已被星巴克收購
開始全球戰略。

和一般號稱20多種Topping的優酪乳比起來，Pinkberry的Topping種類很少，但都是經典
，如藍莓、紅莓、草莓等。還會配合不同季節，增加當季水果，如夏天就會增加西瓜，優
酪乳配小麻薯也非常好吃。還有低熱量的可可豆、玉米、杏仁片。優酪乳的口味除原味白
吃不厭，還增加了石榴、百香果、椰子口味。

它家優酪乳的牛奶酸味非常恰到好處，不會太酸也不會太甜，微妙得很。雖然價格不算便
宜，小杯2.5元，加Topping後是3.95元。但是年輕人還是喜歡在夏天用那微妙的酸味提神
，那種剛剛好的優酪乳口感，配合多種水果，互不搶戲，配合默契，可說是最佳拍檔。

Pinkberry各分店地點可上網查詢：http://www.pinkberry.com/storelocator.html

Read more: 世界新聞網-北美華人社區新聞 - 炎夏享冰淇淋 香滑透涼