Cafe Bizou 龍蝦季大餐
圖與文記者黃祖綺 世界新聞網 北美華人社區新聞
March 23, 2011 06:00 AM

龍蝦季節到來，餐館紛紛開始祭出各式豐盛美味的龍蝦大餐。在洛杉磯擁有17年歷史的法
式料理Cafe Bizou，都將在3月23日到4月15日期間，推出「龍蝦季大餐」（Lobster Fest
）三菜套餐，沙拉、濃湯、到主菜，都可吃得到鮮美龍蝦。

Cafe Bizou在洛杉磯一帶有三家分店，最原始的餐館位在休曼橡林（Sherman Oaks），餐
館呈現80年代家庭式的溫馨用餐空間，侍者親切服務有如家人，不過這裡的菜色可不是一
般家裡做得出來的。

以各式海鮮和牛排料理為主的Cafe Bizou，龍蝦烹調更是內行。龍蝦季大餐期間，中午前
菜選擇包括鮮美的龍蝦濃湯、凱薩沙拉、以及餐館最受歡迎的前菜烤蘑菇，三者任選一樣
。

主菜選擇則有清爽龍蝦橄欖沙拉，雖然是沙拉，但分量可不少，裡頭除了吃得到大塊龍蝦
肉與生菜，還有馬鈴薯球、洋蔥、Nicoise橄欖、水煮蛋、四季豆等食材，搭配爽口的特
調醬料，口感香甜帶點微酸，相當清爽。

另一主菜選擇也是餐館的招牌菜，龍蝦Tagallini黑義大利麵，黑色的麵條搭配番茄和蘑
菇等配料，醬料更是用龍蝦和伏特加酒調製而成，鮮美更加分，再加上些許的香料點綴，
搭配大塊的龍蝦肉入口，吃起來既美味又過癮。

第三種選擇則是牛排和龍蝦的組合餐，四盎司的菲力牛排搭配半隻龍蝦尾。

晚餐前菜選擇則有清爽的亞洲梨沙拉，以及龍蝦濃湯和烤蘑菇。主菜一樣有龍蝦橄欖沙拉
和龍蝦黑義大利麵可選，牛排和龍蝦尾組合餐在晚餐時段還多了烤大蝦，更加豐盛。午餐
和晚餐的甜點，包括無麵粉巧克力蛋糕、自製提拉米蘇、以及多種口味的自製冰淇淋。

龍蝦大餐期間，Cafe Bizou也照常提供一般法式料理，芝麻鮭魚是最受歡迎的餐點之一，
鮮美魚肉搭配馬鈴薯奶蛋鬆餅以及蘑菇相當美味。烤雞胸肉配馬鈴薯泥以及蘆筍、洋蔥、
再搭配Balsamic醬料，以及牛排等料理，都是到餐館內必嘗之特色餐點。

餐館經理Ryan Herrera表示，每道菜色都維持17年來的道地和精緻，因此多數到Cafe
Bizou用餐的顧客，都是十幾年來的老客人，紛紛表示吃過了這裡的法國菜，再到其他餐
館就是吃不慣。

「龍蝦季大餐」午餐價位18元，若選牛排龍蝦組合餐須加五元，晚餐一人28元。餐館提供
種類眾多的紅白酒選擇，同時也歡迎顧客自己帶酒，開瓶費僅酌收每瓶二元。

Cafe Bizou：14016 Ventura Blvd., Sherman Oaks, CA 91423，818-788-3536，
www.cafebizou.com。

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Cafe Bizou Restaurant
http://www.cafebizou.com/
Pasadena, Santa Monica, Sherman Oaks