作者sonia0805 (Sonia )
看板NorthAmerica
標題Re: [問題] 請問小費要怎麼給？
時間Thu May 27 13:36:56 2010
(原文恕刪)
分享我以前在餐廳工作的經驗
服務生的小費一般都是要跟上菜和清桌子的人分，有些還需要
跟hostess或廚房員工分。我有碰過老闆也要分一份的，然後
那位老闆用那些收到小費來付我們的底薪，感覺跟本就是拿回
自己該拿的小費，而老闆一毛都不用從自己口袋出。
tip share的分法大部份是用銷售金額來計算的，
比例從是3-6%不等，也就是說如果今天服務生賣了1000元的東西，
用3%來計算，他就要付出30元的tip share這30元就會
依照餐館規定分給其他的人，如果平均客人都給10%-15%的小費，
服務生的小費扣掉tip share 就是70元-120元。所以如果碰到
一毛小費都不留的，或是碰到只留1元2元的客人，服務生最後
其實是賠錢的。
我同意V大的講法，去餐廳吃飯要刷卡，不光是現金小費不會被偷走，
而且餐廳老闆也沒有辨法把那筆收入從帳面上消掉。
說到小費再講一個我同事碰到的韓國客人
那天那個客人吃了大概35元多的東西，帳單給他之後
他放了二張20元，我同事就問他 "Do you need change?"
客人一句話都沒說也沒看她，我同事就把錢收走然後拿找的零錢回來。
拿回來給他後，他就一付很生氣的樣子，拿了其中一個penny往我
同事身上丟，跟她說"you want your tip? here is your tip."
雖然我自己是不會問客人這個問題，
不過"do you need change?" 去餐廳還滿常被問的，
怎麼去解讀這句話，每個人的反應都不一樣，
那個韓國客人的反應是有點過度了
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※ 編輯: sonia0805 來自: 97.103.134.87 (05/27 13:57)
→ Sagitwang:我個人是覺得問人家要不要零錢是蠻不禮貌的.這就好像直 05/27 14:36
→ Sagitwang:接開口要小費一樣...聽起來很不舒服.. 05/27 14:37
→ OscarJeff:如果現金是含小費的話，通常放在桌上就直接走了吧，既然 05/27 14:48
→ OscarJeff:人還留在那，應該就是為了等找錢。 05/27 14:49
推 vicwk:餐館打工的朋友說其實他們比較喜歡小費是現金 刷卡的話還要 05/27 14:50
→ vicwk:每天結帳的時候另外去算 比較麻煩一些 05/27 14:51
→ Aladar:這就是為啥中餐館往往不收卡?XD 話說追出來要的比較機車吧 05/27 15:30
→ Aladar:問要不要找錢還好啦~不過找錢也拜託有點技巧 05/27 15:31
→ Aladar:吃25快給30然後找回一張五塊的就讓我很無言~擺明不要小費@@ 05/27 15:31
推 vicwk:有些中餐館不收卡還有一個原因 就是收現金可以逃一下稅 05/27 17:24
→ Aladar:那算是主要原因了吧~~還有就是刷卡手續費高 05/28 04:43
推 awwh:不過那位客人反應過度 並不一定是因為那句話 05/29 00:53
→ awwh:有可能是 "服務態度這麼差 還有臉要小費?" 05/29 00:54
→ awwh:單單一句話就讓他這麼生氣..當然也是有可能啦...(攤手) 05/29 00:54