※ 引述《littlexian (小安)》之銘言：
: 問問T大
: 你的螃蟹都怎麼煮阿??
: 我一直很想弄 可是不知道怎麼下手囧rz
: 可以傳授一下嗎?
我個人覺得，螃蟹這種動物，畢竟吃的時候，嘴巴多多少少會碰到殼
在烹煮之前把它清洗乾淨，是很基本的事情
但是很多人礙於不知如何下手，又怕被螃蟹夾傷
只好用酒把整隻螃蟹醉昏，或是整隻丟進水(電鍋)裡煮(蒸)熟
剛好看到版友問煮螃蟹的事情，就野人獻曝一下，寫寫簡單的殺螃蟹方法囉
道具：一根筷子、一把菜刀
把螃蟹丟在水槽裡，把它翻過來，肚子朝天
(只要一般的筷子都夠長，所以不用在意螃蟹腳有沒有被綁起來)
用筷子調整螃蟹的方向，調整到螃蟹的肚子上的三角尖處是指向你
筷子去抵住那個三角尖，可以微微戳開三角尖，不用戳到整個都打開
筷子大概呈45度角，菜刀用力把筷子釘進去
筷尖會穿透螃蟹的身體，到達它的嘴巴處 (位於二眼間，其實該叫鰓室)
以上那一段如果看不懂，簡言之就是用菜刀把筷子釘穿螃蟹身體啦
下釘點在肚子上的三角尖，45度朝著螃蟹二眼間戳過去
螃蟹會很快就不動，大概三十秒不到就死掉了
這時，可以把蟹殼打開，用廢棄的牙刷清洗關節間的髒汙
撥掉你一眼看上去，就知道那是不能吃的內臟
蟹殼打開的方法也不難，只要一點蠻力就可以囉
建議一手持著螃蟹的四個腳(任一邊)
另一隻手捉著最靠近四隻腳的那裡，用力一掰開，就可以了
不過有時螃蟹的殼會有尖刺，掰殼時最好用抹布墊著手
(我很辛苦地去寫了，看不懂真是抱歉)
(下次我吃螃蟹再來個完整相片紀錄，放上網路給各位參考)
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2006 Spring SU Rains Houses #101
那是我生命中，最美的一場櫻花雨
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