羅蘭岡清真館 酸菜羊肉砂鍋
羅蘭岡訊/世界日報
June 05, 2009 11:18 AM

位於Colima大道上與Fullerton路交口東北角商場內的「清真館」，是許多老饕們常聚餐
待客的地方。「芝麻大餅」是清真館的招牌菜，當大餅一端上桌面，即可聞到剛出爐帶著
新鮮熱氣而不油膩的香味。由於麵糰揉發到恰恰好，麵體鬆軟紮實而不厚重，且由於夾雜
了大量的蔥花，吃起來有外皮酥脆，內層柔軟與厚實不乾硬的口味。

酸菜羊肉砂鍋也是清真館的拿手菜。此道好菜的湯頭，是用牛骨與雞骨一起熬煮與不停地
翻煮超過六小時而成，加入清真館獨家秘方醃漬出來的酸菜，再加入嚴選細緻的羊肉片與
粉絲，熬煮出這道美味佳餚。

另一道色彩繽紛的「兩張皮」，也是食客喜好的一道菜。是以五香肉為主，配上其它清炒
過後的酌料、香菜，配上數種不同的胡蘿蔔絲、蛋絲、黃瓜絲、蝦仁與海參絲，再依各人
不同的喜好淋上芥末汁。

清真館的其他名菜包括山東燒雞、干烹蝦、蔥爆羊肉、炸醬麵、炒馬麵、刀削麵等。為了
優待上班族，週一到週五11時至3時，午餐八折優待，限堂食，並提供特價午餐豆瓣魚
6.99元。

餐館設有可容納20至30人的VIP Room，可供公司行號派對大小宴會用。七天營業，地址是
18331 Colima Road, Rowland Heights，電話626-810-2499。