Gyu-Kaku - Japanese BBQ Dining
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牛角 日式炭火燒烤
圖與文／記者黃祖綺 世界新聞網 北美華人社區新聞
September 29, 2010 06:00 AM

在台灣相當受歡迎的日式炭火燒烤，在洛杉磯也吃的到，位於巴沙迪那的牛角日式燒肉（
Gyu-Kaku-Japanese BBQ），採用炭火燒烤，讓民眾坐在位置上享受自己動手烤的樂趣，
數十種肉類和青菜等食材可單點、也可選擇無限吃到飽，讓喜愛吃燒肉的民眾大呼過癮。

日式風格搭建的用餐環境帶有些現代氣氛，分成吧台和用餐區，若是沒有事先訂位，通常
得等上個一個小時左右，此時就先在吧台區小酌一杯。牛角還提供歡樂特價時光（happy
hour），包括周一全整天，周二到周六則是避開晚餐時間，多種餐點包括蒜味蝦、味增牛
排、雞肉等在時段內都有特惠價，開胃前菜更是全部半價，Bud Light啤酒一杯只要一元
，其他像是日式清酒、白酒、以及梅酒等也都是特價。

牛角的最大賣點除了必須自己動手烤之外，就是全部使用木炭燒烤，木炭雖成本較高，但
由炭火燒烤出來的肉多了炭烤香，遠比一般用瓦斯或電爐燒烤美味許多，是最道地的燒烤
方式。

各式不同的口味的肉類和蔬菜，光是牛肉類的就包括安格斯牛排、菲力牛排、蒜味牛小排
、以及牛大腸和牛舌等，一份價位約五元到十元，較高檔的肉片則有一份要價24元的神戶
肋眼牛排和20元的神戶牛小排。

至於雞肉和豬肉的種類選擇也不少，用柚子汁和蘿勒調味過的雞胸肉、日式黑豬肉香腸、
培根包蘆筍則是許多女性的最愛，另外還有豬五花肉片，價位各約在四元到六元。

海鮮料理包括蒜味蝦、味噌口味的智利鱸魚、味噌或是醬油口味的干貝、以及味增或是奶
油口味的鮭魚，另外培根包干貝也是相當受歡迎的組合。價位約在五到十元不等。

蔬菜部分包括蘆筍、醬油或蒜味蘑菇、青花椰菜配豆腐、蒜味菠菜以及甜洋芋等，每份價
位約三到五元。

不算低的單點價位恐怕食量大的人得花上不少錢才能飽餐一頓，此時吃到飽就是不會錯的
選擇，依照想要吃的豐盛和頂級程度，吃到飽的每人價位從低到高分成三種，可吃到六種
基本燒烤菜色的基本餐，午餐一人21元，晚餐22元。有13種燒烤無限享用的超值餐，多出
了牛舌、蒜味蝦、以及牛小排等選擇，午餐一人26元，晚餐30元。最頂級的豪華餐，共15
種燒烤菜色幾乎囊括了店裡最招牌、還包含價位最高的神戶牛肉和菲力牛排，午餐一人36
元，晚餐一人40元。

此外，除了燒烤，牛角在星期天提供早午餐喝到飽（Sunday brunch all you can drink
），中午11時30分到下午4時之間，只要到餐廳消費滿15元，加八元即可享受香檳及
mimosa雞尾酒無限喝，歡度悠閒暢快的周末。

各家分店的價位和優惠活動各異，詳細資訊請上網www.gyu-kaku.com。牛角日式燒肉地址
：巴沙迪那70 W. Green St. Pasadena， 310-659-5760；比佛利山163 N. La Cienega
Blvd., Beverly Hills，626-405-4842；杭廷頓灘7862 Warner Ave. #109, Huntington
Beach，714-842-8333。

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