流動餐車 掀創業風潮
記者胡清揚洛杉磯報導/世界日報
September 04, 2009 12:00 AM
上周五深夜，羅斯密市888海鮮餐館外的山谷大道人山人海，來自四面八方的華洋年輕人
排隊購買Kogi韓國流動餐車烤肉捲餅。
排隊超過一個小時才買到捲餅的張郁雯大呼實在太誇張，店家還告訴他們泡菜捲餅早已售
罄。
去年11月由韓裔店家創新推出的Kogi Korean BBQ Taco Truck流動餐車，從早期僅在洛杉
磯加大與西好萊塢等地受歡迎，擴大成席捲整個洛杉磯縣與橙縣的流動餐車風潮，甚至迫
使部分城市緊急修改法規，限制餐車搶走一般餐館生意。
今夏爆增20餘家流動餐車新業者，墨西哥烤肉捲餅外，還多了日本壽司、熱狗、炸薯條、
香腸、小漢堡、鮮魚捲餅、印度風味、冰淇淋三明治、烤肉串、甜品大全等各式流動餐車
逾百輛，讓南加州年輕人入夜後上網追著餐車跑，生活型態發生巨大改變。
除Kogi韓國烤肉捲餅餐車最出名，已成外地觀光客造訪南加必遊必嚐之地，日本壽司餐車
、印度特色餐車、小漢堡餐車、鮮魚捲餅餐車等今夏也脫穎而出，呈現百家爭鳴奇景。
但不少老饕嚐鮮後往往重新造訪深藏於社區一隅的老字號流動餐車，盛讚它們物美價廉，
味道最好，禁得起考驗。
就像優格霜淇淋（Frozen Yogurt）由韓國移民黃慧京首創的「粉紅莓」（Pinkberry）引
進南加並掀起風潮一樣，韓式烤肉捲餅流動餐車也是由韓國移民率先推出，並靠著免費的
社群網站Twitter提供其餐車路線，打出口碑，目前Kogi已有五輛餐車，從中午至清晨遊
走於洛縣與橙縣各地。
在南巴沙迪那市經營Fanta Sea餐廳近十年的翟懷淇指出，流動餐車免租金，投資成本低
，還享有機動性高、工作人員少及甚少被衛生局檢查的絕對優勢。
一輛餐車四萬元即可搞定，反觀租下一間店面開餐廳，加上裝修，10萬元都搞不定。
今夏加入流動餐車陣營的20多家新業者，其中近半數8月才開張，又以專售日本壽司的
Fishlips Sushi truck，以及冰淇淋三明治流動餐車Coolhaus ice cream truck最出名。
以冷食為主的這兩家新業者，推出以來，靠著Twitter行銷，生意頗佳。
Twitter提供餐車網站
洛杉磯訊
September 04, 2009 12:00 AM
流動餐車已在南加蔚為風潮，仰賴社群網站Twitter遊走於洛杉磯縣與橙縣的活動餐車業
者多達27家，改變南加年輕人的生活型態。網址如下：
‧Kogi BBQ truck，Twitter: @KogiBBQ；
‧Fishlips Sushi truck， Twitter: @Fishlips_Sushi；
‧Baby's Badass Burgers， Twitter: @BabysBBs；
‧Barbie's Q barbecue truck， Twitter: @BarbiesQ；
‧Bool BBQ Truck， Twitter: @BoolBBQ；
‧Border Grill Truck，Twitter: @BorderGrill；
‧Calbi BBQ truck，Twitter: @CalbiBBQ；
‧Coolhaus ice cream truck，Twitter: @coolhaus；
‧Don Chow Tacos，Twitter: @DonChowTacos；
‧Dosa Truck，Twitter: @dosatruck；
‧The Franken Stand，Twitter: @TheFrankenstand；
‧Frysmith，Twitter: @Frysmith；
‧Get Shaved，Twitter: @getshaved；
‧Green Truck on the Go，Twitter: @Green_Truck；
‧India Jones Chow Truck，Twitter: @IndiaJonesct；
‧Let's Be Frank，Twitter: @letsbefrank；
‧Locali Icycle，Twitter: @locali；
‧Lomo Arigato，Twitter: @lomoarigato；
‧Marked 5 truck，Twitter: @Marked5；
‧Nom Nom Truck，Twitter: @nomnomtruck；
‧Pop Up food cart，Twitter: @UpPopsPopUp；
‧The Pupusamobile，Twitter: @pupusamobile；
‧Skewers On Wheels，Twitter:@skewersonwheels；
‧South Philly Experience，Twitter: @SouthPhillyexp；
‧Spring Street Smokehouse truck，Twitter: LABBQGuy；
‧Sprinklesmobile，‧Twitter: @Sprinklesmobile；
‧The Sweets Truck，Twitter:@TheSweetsTruck。