洛市小菲律賓 另有風味
記者陳科榕/世界日報
March 07, 2010 12:00 AM

全美第二大都市的洛杉磯蘊含豐富文化，擁有全美最多元的族裔，居民使用100多種語言
，而「小菲律賓」（Historic Filipinotown）擁有亞裔第二高人口，吸引民眾到此體驗
豐厚的人情味及美食。

小菲律賓位於洛杉磯市中心西北方，回聲公園（Echo Park）南端，南北介於101號公路，
與比佛利大道（Beverly Blvd.），東西介於胡佛街（Hoover Street）與格蘭岱大道（
Glendale Blvd），占地2.1平方哩，由於地理位置靠近市區的華埠（China Town），吸引
當地華裔及亞裔造訪。

菲律賓裔移民在美歷史悠久，20世紀初大批菲律賓人移民至美國從事農業工作，居住在當
時洛杉磯小東京（Little Tokyo），1940年代愈來愈多菲律賓移民開始在現址購買房屋及
土地，直到2002年2月才由洛市正式更名。

菲律賓裔是美國亞太裔第二大族群，共有400萬名美裔菲律賓人，其中四分之一散布在南
加州，但由於菲律賓本國島嶼星羅旗布，社區概念及組織並不緊密，菲律賓人散布在大洛
杉磯各處，而擁有1萬2000名居民的小菲律賓就成為南加州最大、最重要、最密集的菲律
賓社區，成為南加菲律賓民眾的文化中心。

從 101公路向西經過市區，從Alvarado出口就會看到Historic Filipinotown的招牌，雖
然小菲律賓街道老舊，但路上人行道都裝飾菲律賓傳統竹籃編織圖樣，周邊的商家及廣場
都掛著菲律賓語的招牌，包括 Luzon Plaza、Mindanao、Manila Terrace等，異國風味十
足。

每年8月的第一個周末，小菲律賓都會舉辦盛大的嘉年華會，包括菲律賓傳統文化、舞蹈
、音樂、藝術活動，以慶祝小菲律賓的成立，同時也會舉辦5公里馬拉松比賽，吸引許多
鄰近地區及南加州觀光客參與。

感恩節過後，篤信天主教的小菲律賓社區也會在主要道路天普街（Temple St.）將路燈裝
飾成各式花樣的燈籠（lantern），在聖誕節前夕也會舉辦提燈大遊行，近100個高7呎不
同花樣的燈籠在晚上顯得格外華麗，慶祝活動從感恩節持續到隔年的1月的「三王節」（
Three Kings Day），吸引南加民眾參加。


平價家常菜 體驗菲律賓風味
本報訊
March 07, 2010 12:00 AM

●全世界共通的語言就是美食，菲律賓美食深受殖民國家西班牙及鄰近亞洲國家的影響，
並結合當地食物及特產，反映出菲律賓豐富多元的風情及歷史文化，適合喜愛嘗鮮民眾前
往品嘗。

菲律賓菜食物種類及烹調方式猶如菲律賓的歷史文化一樣，反應出多元種族融合的特色，
不管是煎、煮、炒、炸都看得到，而馬來西亞椰奶、中國春捲、烤乳豬、炒麵、泰國魚露
、魚醬、西班牙式醃肉（Adobo）都被運用在菜色中。

小菲律賓雖然沒有許多歷史建築，卻有許多歷史悠久的菲律賓餐廳，建議選擇平價的家常
菜，才能體驗真正的菲律賓風味。在小菲律賓南邊比佛利大道（ Beverly Blvd）與聯合
街（Union Ave）交口，「Little Ongpin」餐廳，販賣菲律賓式中菜，是當地30年老店，
以多元化的菜餚及友善的服務態度，吸引許多菲律賓裔及亞裔老饕上門。

來自中國福建的菲律賓移民的業主吳玉英表示，Ongpin是菲律賓文中的China Town的意思
，該店是小菲律賓中的小中國城。

從小在菲律賓長大，於30年前移民美國開設餐廳的吳玉英表示，顧客有90%都是當地的菲
律賓人，還有許多人是從小吃他的菜長大。店內有名的是中式菲律賓 Pancit米粉炒麵及
西班牙式的Adobo醃豬肉，同樣也吸引不少華裔及台灣民眾前往捧場。

其中最特別的是店內的甜點，吳玉英說，菲律賓與許多亞洲國家一樣以米為主食，也發展
出許多米做成的甜品，並結合東南亞食材加以變化，如菲律賓著名的香蕉春捲（Turon
Sapin Sapin）及類似中式碗糕的Puto Kasapa都相當受歡迎。