Yelp評選餐廳 2011全美第一
記者張越／採訪、攝影
November 04, 2012 06:01 AM
******Bottega Louie
美食薈萃的洛杉磯有很多知名餐廳，Bottega Louie義大利餐廳以及附設的甜點市場，被
Yelp網站評選為2011年全美最受歡迎十大餐廳第一名，值得去嚐嚐。Yelp公布的奪冠理由
是，這家餐廳令人垂涎的馬卡龍以及義大利佳餚令網友瘋狂，實至名歸。當然，冠軍並非
一日之功，2010年的評選中，這家餐廳就已是前三甲。而在網友的評價中，有近5000人參
與點評，平均高達四分。到底這家餐廳有什麼神奇之處？本期帶您吃他家的週末早午餐，
一探究竟。如果意猶未盡，還可以去不遠處的一家專賣各式德國肉腸和啤酒的餐廳，和朋
友家人一起聊天和啤酒，打發周末時光。
通常義大利餐廳都較為安靜平和，但Bottega Louie卻不同。一進門人聲鼎沸，熱鬧非凡
。因為人多而且不接受預訂，所以可能要等一陣子。周末的早午餐基本分為正餐、小碟美
食（small plate）以及酒水。
首先介紹一款非常特別的牛排加雞蛋（Steak & Eggs，25元），這是一款典型的早餐和午
餐「合體」菜餚。既有早餐必不可少的雞蛋，又有牛排。牛排全部採用農業部認可的優質
紐約牛排，味道鮮美。牛排和雞蛋的嫩度均可選擇。中熟的牛排外焦裡嫩，中間有淡淡血
色，滑嫩可口。牛排並沒有太多佐料，只有淡淡的胡椒味以及上面星星點點的洋蔥，突顯
牛肉本身的香嫩，口味也不膩。牛排邊緣略有肥肉，雖然很多人不愛吃，不過這更使得肉
香四溢。煎蛋則形似雙黃蛋，非常可愛，而且用油較少。煎蛋原汁原味，連鹽味都沒有，
但吃起來卻不腥不膩。隨餐還有烤馬鈴薯塊和番茄。馬鈴薯綿甜適口，營養的番茄可以減
少吃完牛排後口中的腥味。整盤菜看上去色彩多樣，色香味俱佳。
如果喜歡吃海鮮，可選擇另一道什錦炒龍蝦（Lobster Hash，20元）。選用龍蝦尾部嫩肉
，切碎的龍蝦肉和各色辣椒以及馬鈴薯炒在一起，感覺類似中國的「小炒肉」，不過如果
僅僅簡單炒在一起就太普通了，這盤什錦龍蝦裡有兩顆用起司包起來的溏心雞蛋，吃之前
先將溏心雞蛋捅破，蛋黃汁和起司混合在一起，兩者香味混合，然後拌在整盤龍蝦中，整
盤菜香氣四溢，不但有龍蝦和配料的香味，起司和雞蛋黃的香味和混在其中。起司還讓一
盤散落的肉丁、辣椒丁等更加聚合在一起，視覺效果十足。
該餐廳附設甜品專賣店，馬卡龍和小蛋糕等做工精緻，美不勝收，似乎是藝術品，讓人不
忍入口。馬卡龍雖然為法式甜點，但在美國十分受歡迎，各種色彩的馬卡龍堆成塔，令人
垂涎欲滴。馬卡龍通常用蛋白粉、杏仁以及糖霜等製成，在兩顆餅乾之間夾有水果醬或奶
油等做內餡。這種甜品口感豐富，是法國西部最具特色的地方美食。此外，還有各種精美
的小蛋糕和太妃糖、迷你水果塔，小巧而精緻，形態各異，彰顯出精細和美味的完美結合
。
餐廳還有吧台，提供各式酒水和飲料，一邊吃馬卡龍或小蛋糕，一邊喝酒聊天，氣氛非常
熱鬧。
雖然餐廳並沒有專屬的停車場，不過旁邊就有兩個平價停車場，周末只需五元即可全天停
車，和家人或朋友同往則非常划算。餐廳距離迪士尼音樂廳以及洛杉磯現代藝術館都不遠
，距離時尚區（fashion district）也很近，吃完早午餐在附近逛街或參觀，也是不錯的
周末休閒活動。Bottega Louie地址：700 S Grand Ave,Los Angeles。電話：
213-802-1470。
******Wurstkuche 德國香腸啤酒受歡迎
Bottega Louie等義大利式餐廳在洛杉磯並不少見，不過您是否想嚐嚐名不見經傳的德國
美食以及著名的德國啤酒？在距離Bottega Louie不到三哩的地方，就有一家專賣各式德
國香腸和啤酒的餐廳，如果您在洛市中心逛累了，不妨到這家店歇歇腳，邊吃烤腸邊喝啤
酒，體會德國美食的風味。
這家名為Wurstkuche的餐廳位於一片寧靜的藝術工廠區，專賣各式德國香腸，現場烤製，
同時還賣各式德國啤酒，在Yelp上有近4000人評價，平均分四分，可見受歡迎程度。 餐
廳只提供三種食物：烤香腸、薯條和蘋果派，此外還有近40種生啤酒以及瓶裝啤酒。
烤腸分為經典（Classics，5.75元）、美味（Gourment，6.5元）以及奇異（Exotic 7.5
元）三種類型。烤腸均配有麵包，並且可以任選兩種配菜和烤腸一起放在麵包中。配菜包
括焦糖洋蔥、德國酸菜（sauerkraut）、甜辣椒和辣椒四種。
如果喜歡吃辣，不妨選擇奇異類香腸中的一種牛肉和豬肉混合的香腸（Buffalo,beef &
pork with chipotle peppers）。香腸外皮略焦但香氣襲人，滋滋往下滴油，令人垂涎。
烤腸雖然較辣，但有孜然的香味，不但去除了肉腥味，更增添了「奇異」的異國風味。和
炒甜辣椒、洋蔥一起吃，不但讓辣味變得較為溫和，蔬菜的香味也增加了人的食慾和整個
麵包香味。
該店的啤酒也多種多樣，價格則從2.5元至30元不等。首次來的人可以試一下一杯6元的黑
啤酒Franziskaner。這是一種酵母小麥啤酒（hefe weisse），用傳統的非過濾式方法釀
造而成，所以呈現黑色，而不是普通啤酒的清澈透明的黃色。小麥黑啤雖然泡沫不豐富，
但非常爽口清冽，和香腸簡是絕配。
餐廳點餐正門較為隱僻，讓人以為沒有餐桌，但經過一個長走廊後，豁然開朗，就餐區寬
敞明亮，是和家人朋友一起放鬆就餐的好地方。而且餐廳周圍就有幾家藝術品商店，如果
您喜歡獨立藝術家的作品，進去看看會有所收穫。Wurstkuche地址：800 E 3rd St,Los
Angeles。電話：213-687-4444。
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