爵士貓西餐 改變型態新張
阿罕布拉市訊/世界日報
August 28, 2009 12:00 AM

位於阿罕布拉市Valley大道上的「爵士貓西餐」改變型態，推出全新西式餐點並於日前重
新開幕，以道地的口味與上選的食材滿足味蕾挑剔的客人。

「爵士貓西餐」全新推出的西餐包括「鐵板排餐系列」、「義大利麵系列」及「義式燉飯
系列」，均附湯及沙拉。「鐵板排餐系列」在燒得通透的鐵板上，鋪上洋蔥及蔬菜，放進
義大利麵、放上顧客所點的肉排、再打個荷包蛋，最後淋上店家自豪的磨菇醬或黑胡椒醬
，滋滋作響地送到客人面前，香氣逼人，而且營養滿分。不論顧客點鮮嫩的上選牛排，亦
或是具特色的厚切豬排，在吸收了香甜的洋蔥汁後，再配著特調醬汁入口，讓人不禁點頭
稱讚。喜歡海鮮的顧客，店家則推薦「鐵板總匯海鮮烏龍麵」，新鮮的各式海鮮配上彈牙
的烏龍麵，一口咬下，就可以吃得出來老闆對食材的堅持。

義式燉飯(Risotto)是一道相當傳統的義大利米飯料理，米粒需先用奶油炒香，再加入白
酒及高湯燉煮至略濃稠狀，不同於中國人的稀飯，義式燉飯的米飯仍需保有些許的咬勁。
「爵士貓西餐」的義式燉飯系列依照正統的烹調方式，分為以香料葉為主的青醬、以番茄
為主的紅醬，和以鮮奶油為主的白醬，顧客可依喜好選擇醬汁以及搭配的肉排。其中，店
家推薦的煎魚排，一大片煎至外酥內嫩的魚排，配上吸滿了奶油香氣以及高湯醬汁精華的
米飯，是一道吃了撫慰人心的美食。

「爵士貓西餐」的地址是640A W. Valley Blvd., Alhambra, CA，電話是626-293-8999，
公司團體可預約外帶餐點。

「爵士貓」受歡迎且引領風潮的「風味小火鍋」，則將移至即將開幕的聖蓋博店，屆時顧
客即可享受自行烹煮的樂趣。