餐廳名稱：一品香
用餐時間：2014 04
地址：301 West Valley Blvd., Ste 101, San Gabriel, CA 91776
電話：626-570-1234
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從北加州Sequoia National Park開回City of Industry已經晚上八點
一行人先來到San Gabriel的富昇廣場找點吃的
「一品香。TASTY DINING」還正在營業
不囉嗦一屁股坐下來先
應該算第一次吃這樣的大陸干鍋吧！
菜單的圖片頗吸引人，不同於台灣湯火鍋
干鍋比較像那種三杯啊的乾炒食材
圖片看起來好吃到流口水
點菜方式簡單，決定干鍋主菜
干鍋大中小、辣度以及是否加選配料
中鍋USD19.99、大鍋USD29.99
原來干鍋的英文是Griddle Cooked Food
點好菜，等候干鍋登場
加熱的爐器已經ready
等候大菜的同時，朋友先點了一碗麻醬麵墊胃
這鍋中辣的雞翅鯰魚，果然色澤上就夠辛辣...
麻辣香鍋源自於重慶山上土家風味，是當地老百姓的家常料理
麻辣香混在一鍋是他最大的特色
當地人喜歡以這種大鍋菜料炒起來款待重要的客人
食材可依照自己口味喜好添加：海鮮、脆腸、腐竹、各式肉類等
像不像台灣的乾式快炒XD各種食材攪和在一塊看起來很好吃
他強調的就是色澤紅辣、香氣逼人、辣到你停不下來
香鍋辣而不爆、新鮮而不腥、入口竄入的香氣，回味悠長
鍋底有馬鈴薯、芹菜、白花菜與黃豆芽
不論是魚頭、雞翅、鯰魚、牛肚、牛肉、蝦、羊肉、龍蝦螃蟹等
都可以做成香鍋主菜
另外還有其他配料例如白菜、豆腐等可加點
不辣的田雞與白菜，是不是視覺辣度差很多XD
即便只是小鍋..感覺也適合四人共享@"@
想想咱六人..吃中+小再一碗麵是不是很能吃.....囧
不辣的干鍋，享受的即是那口中酥麻的感覺
爽脆的豆芽、白菜、胡蘿蔔，說油膩倒也未必
真的很有大鍋炒的氣氛XD
最喜歡的應該是這中辣乾鍋內的雞翅
肉質入味滑嫩，吮指雞翅當之無愧
那深層的辣，嘴唇沒事
但口腔內可像是原子彈爆炸一樣(蝦少吃辣)
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整體來說味道不錯，是新奇的加州大陸干鍋體驗
對於這樣不湯不水的鍋，不曉得台灣人接受度多高呢？
蝦覺得干鍋湯汁少、味道更濃厚
大陸的朋友認為這家的口味比較偏武漢干鍋，在地人說了算XD
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