阿罕布拉緬因街美食(上)
記者張宏／ 採訪、攝影
June 24, 2012 06:00 AM
阿罕布拉市（Alhambra）西緬因街（West Main St.）和北嘉惠爾街（North Garfield
Ave.）交口，自1895年開始就是繁華的商業區。1950年代，阿市政府將緬因街按照當時洛
杉磯市Wilshire大道上高檔商業區Miracle Mile的風格改造，使緬因街在當年成為聖蓋博
谷最時尚的購物休閒中心之一。
西緬因街幾經發展，如今已成為集餐飲、娛樂、休閒購物為一體的時尚商業中心。這裡最
有特色莫過於位於緬因街和嘉惠爾街交口Renaissance廣場，對美食族來說街道兩旁林立
的餐廳，匯集了各國風味。每當夜晚時分，這條街熱鬧非凡，空氣中飄蕩著歡聲笑語。本
報以上下兩集形式介紹緬因街美食，體會不同風味的食物。
38 Degree ALe House & Grill 啤酒和美味當道
在緬因街和第二街交口，遠遠就能聽到餐廳裡飄出的歡笑聲，年輕人每到籃球賽季都喜歡
聚在這裡，一邊喝啤酒一邊看球賽，看到精彩處還大聲喊好。餐廳內部懸掛不少大電視，
還有寬敞的吧台，輕鬆享受休閒時刻。
為了讓顧客享受最讚、最In的啤酒，老闆Harding每周要品嚐25至30種啤酒。這裡不僅提
供行家喜歡的啤酒，如印度淡愛爾啤酒（India Pale Ale簡稱IPA）常適合夏天喝，也有
適合初試啤酒菜鳥的入門級啤酒，帶領顧客進入啤酒的神奇世界。
啤酒不僅有專門的酒單，且裝啤酒的杯子也各有不同，既有品嚐性質的五盎司杯，也有15
盎司的杯子，且酒單上還特別標明酒精含量，讓顧客量力而為。
對於女性，夏季來一杯新鮮的淡啤酒最合適不過，推薦德國小麥的Weihenstephaner
White Hoplosion，酒精含量只有4%，一小杯就能感受到麥香。
燉豬肉迷你漢堡（Braised Pork Sliders，8元），三個迷你豬肉漢堡，配上燒烤醬汁和
辣味卷心菜，口感甜辣十分爽口，佐以清新的啤酒是一道很妙的下酒好料。
鐵板燒黑鯰魚（Pan-Fried Blackend Catfish，18元），紅色豆子、起司玉米、菠菜配上
主料鐵板燒鯰魚，口感十分特別，尤其是鯰魚散發著鐵板燒特有的香味，吃起來香氣濃郁
。搭配的豆子口感很細密，十分有飽足感。
38招牌漢堡（The Thirty-Eight，11元），喜歡吃薯條和漢堡的人一定要嘗試這個招牌菜
，首先香脆細長的薯條散發著淡淡的蒜味，配合蒜泥蛋黃醬更是美味加分，漢堡很高，裡
面配有洋蔥、藍起司、芝麻菜、安格斯牛肉肉餅，用刀叉切漢堡時非常過癮，口感香而不
膩，起司恰到好處，牛肉餅也鮮嫩多汁。
吃過主菜，來一道甜品結尾。餐廳的甜品雖只有三種，卻經過千錘百煉，祖母巧克力蛋糕
（Grandma's Chocolate Cake，8元），三層巧克力包裹，充滿濃郁的巧克力香氣，完全
家庭甜品的食譜配方，體會多層次的巧克力味道，還能感到到濃濃的愛。
地址：100 W Main St，Alhambra ，電話：626-282-2038。
Yazmin 濃濃馬來西亞味
置身在緬因街上，來來往往的人群和街邊不同文字招牌的餐廳，充分感受到多元化文化匯
集。在這條街上不少商家都既有十多年歷史，Yazmin馬來西亞餐廳就是這樣一家伴隨緬因
街一起成長的餐廳。
老闆是馬來西亞華僑，一心要把馬來西亞美食與民眾分享，餐廳布置也充滿強烈的馬來西
亞元素，如壁畫、風箏、皮影還有鮮花燦爛的座椅壁畫，都能感受到大馬風情。
菜單也是花花綠綠，讓人很有食慾，菜單是中英文雙語，看起來完全無壓力。夏天當然要
點一杯冷飲潤喉，餐廳有幾十種飲料選擇，不少都是馬來西亞當地風味，班藍煎蕊（
Pandan Cendol，3元）將椰奶配上焦糖冰霜和綠色米粉條，有色相、有口味，冰涼香甜又
無太多熱量壓力。
瓦保咖哩雞（Claypot Chicken Curry，7.95元），咖哩雞也是馬來西亞特色食物，和泰
國略甜的咖哩味不同，馬來西亞咖哩更偏辣一些，入味的雞肉配上茄子、秋葵和豇豆非常
下飯。
馬來烤雞（Ayam Panggang Kecap，7.25元），十分地道的馬來烤雞，包裹著姜黃粉末、
醬油、胡椒和馬來西亞特製咖哩粉，讓鮮嫩的雞肉立刻有了滋味，再配上椰子味的白飯，
就像身在東南亞的海風裡一樣。
酥炸香蕉（Pisang Goreng，2.5元），這個小食是很多華人和老美的最愛，熱氣騰騰酥皮
咬下去是滑嫩的香蕉，甜而不膩。
地址：27 E Main St,Alhambra ，電話：626-308-2036。
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阿罕布拉 緬因街美食(下)
記者張宏／ 採訪、攝影
July 01, 2012 06:00 AM
阿罕布拉市中心緬因街匯集多元美食文化，中餐、墨西哥、中東、美式、印度、日式等多
國風格的餐廳林立。白天與夜晚都匯集各年齡層民眾在緬因街上享受休閒時刻。緬因街美
食下集，將介紹兩家風格獨特的美味餐廳。
Diner On Main 全天供應早餐 煎蛋卷Yummy
店名與餐廳復古裝潢都是緬因街上獨特的風景，這是一家主打美國50年代復古風格的美式
餐廳，別緻的建築造型，餐廳內瑪麗蓮夢露和詹姆士狄恩的黑白照片、舊風格的座椅，都
彷彿是時間列車，將人們帶回半個世紀前。餐廳還懸掛有三個電視屏幕，讓民眾在賽季可
盡情欣賞比賽。
餐廳主食雖是美式餐廳的三明治漢堡等，不過也有沙拉、主菜和甜品等選擇，特別的是這
裡全天提供早餐，讓那些因為早上起不了床而和早餐無緣的人，不用擔心錯過時間吃不到
美味煎蛋卷。尤其是加州煎蛋（California Omelette，9.25元）賣相和美味俱佳，美味
酥脆的炸馬鈴薯條，還帶著淡淡的甜味，煎蛋裡包裹著蘑菇、火腿、辣椒，上面搭配有奶
油和酪梨(牛油果)，混在一起的口感清新又美味，再配合烤得香脆的法國吐司，實在是難
忘的美食體驗。貼心的服務生還準備好幾種果醬讓顧客自己選擇。
泰式沙拉（Thai Cobb，9.95元）下面鋪滿了菠菜，上面配以雞肉、培根、馬鈴薯、雞蛋
、黃瓜，再澆上特製泰式辣味調料，就成就這道活色生香的沙拉，這可是店內的家傳配方
。
BBQ牛排和雞翅（BBQ Ribs and Wings，11.75元）選擇脫骨牛排、辣味雞翅配上甜味馬鈴
薯條和菜絲沙拉，綜合多種口味，尤其對食肉族來說是一餐美味。
店內的菜瓜麵包（Zucchini Bread，6.6元）很有人氣，作為傳統的美國點心，雖隨處可
見，但這裡製作的麵包總是能牽動人心，不論是配方還是每日的新鮮烘培都是秘密所在。
地址：201 W. Main St. Alhambra ，電話：626-281-3488。
Kosuke拉麵店 家庭味濃 湯頭獨特
這家拉麵店的前身很有趣，是一間打著快可立招牌，但實際上賣拉麵的店 (門口還有掛著
「麵x2」布製招牌)。2007年就已經在當地很有名氣，流傳在這家快可立裡面，有個隱藏
版日本婆婆幫煮拉麵的故事。這家店現在換成比較東洋的名字「Kosuke Ramen」，是不少
附近居民的家庭小館。
店面還是小小的，容納七八張桌子，每一桌都有一瓶小花，很有美感。午餐時通常都客滿
，附近上班族都喜歡來這裡點一客拉麵或咖哩飯。與很多名聲在外的拉麵店相比，這裡的
湯頭與口味都有獨特之處。
這裡還可以讓年輕食客同時吃拉麵和鹽酥雞。說是鹽酥雞，實際是叫Pop Corn Chicken，
4.25元，但就是鹽酥雞的味道，還可根據口味增加辣椒粉，香辣好吃。有人認為這裡鹽酥
雞味道不輸台式小吃店。
黑麻油拉麵（Kuro Ramen，7.95元），菜單上寫著Kuro Ramen(黑拉麵)，這個名字會吊足
食客的胃口，期待著到底是怎樣的黑色拉麵，等拉麵上桌才發現黑拉麵是上面有一層香香
的黑芝麻油，不過因為芝麻油很多，所以湯頭會有點很油，但芝麻油是好油，配合濃香豬
骨湯和入口即化的叉燒肉，吃起來實在過癮。麵條口感偏硬帶有彈性，搭配的肉類有雞肉
和叉燒肉兩種，但店員通常建議點叉燒肉。
炸豬排拉麵（Tonkatsu Ramen，8.95元），濃濃的豬骨拉麵香氣四溢，炸得香脆的豬排單
獨另放一盤，碗內沒有太多額外的食材，讓食客可全身心體驗炸豬排和豬骨湯結合的鮮美
。
章魚小丸子（Takoyaki，4.5元），雖是日本料理裡微不足道的點心，但常常小兵立大功
，作為最知名的日本小吃，乒乓球大小，趁熱食用時，口感最佳，能充分感受熱氣騰騰的
海鮮味和麵粉香味。
這家餐廳雖菜單內容不多，除了招牌拉麵，還可嘗試烏冬麵、咖哩飯都是家庭美味的日式
美食。
地址：618 W. Main St. #B, Alhambra， 電話：626-289-8030。
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