夏遊麗浪多碼頭 捏鼻吞海膽
記者曾多聞／採訪、攝影
August 12, 2012 06:00 AM

炎炎夏日，少不了的就是陽光、沙灘、海鮮和啤酒。位於洛杉磯國際機場（LAX）以南車
程約十分鐘的麗浪多碼頭（Redondo Pier），是個精緻的迷你碼頭，有吃、有玩、有海景
，不會讓你空手而回。

來到夏天的海邊，當然要吃生猛海鮮；說到生猛海鮮，大概沒有比活生生的海膽更生猛的
了。Quality Seafood Inc.的活海膽（Life Sea Urchin，10 元／磅）保證生猛，食客在
水槽邊看準了哪一隻，師傅一把撈起，過磅計價，麻利剖半，露出海膽殼內黃色的膏狀物
，按個人喜好，或擠上一點檸檬汁，或什麼也不加，就這麼用湯匙挖著吃，從第一口到吃
光光，海膽針刺不停晃動，分明還活著。

海膽氣味濃郁，肥滿豐腴，含在口裡那種強烈的腥甜，彷彿一口吞下整個海洋。在
Quality Seafood Inc.慕名而來嘗海膽的食客不少，有饕客瞇著眼陶醉，也有嘗鮮客受不
了那味而捏起鼻子。不論如何，海膽絕對是麗浪多碼頭上的招牌美味之一。

吃不消海膽的生猛，Quality Seafood Inc.也供應傳統的炸魚薯片（Fish and Fries，
12.15元），這裡的炸魚可不是一般的魚柳條，而是現炸的新鮮全魚，仗著新鮮竟敢全不
調味，就這麼從油鍋裡撈起來，隨食客愛擠點檸檬汁或醮點塔塔醬，一口炸魚一口生啤酒
，也是享受。

麗浪多碼頭是海鮮聯合國，有美式的炸魚薯片，當然也有墨式的塔可魚餅、中式的炸蝦炒
麵，還有韓式的辣魚湯。Pacific Fish Center就是家韓國館子，店門口一整排水槽，食
客從中挑選龍蝦或螃蟹（時價），店家當場撈起烹煮，熱騰騰端上桌，蝦肉鮮甜蟹膏甘香
，用餐時間，館子裡食客用小木槌敲開龍蝦鉗或蟹腿的聲響，不絕於耳。

不懂挑選龍蝦或螃蟹的食客，點鍋店裡的招牌辣魚湯（Korean Spicy Fish Soup, 21.5元
）就沒錯。湯底是傳統韓式泡菜鍋的湯底，紅紅一鍋裡面浮沉著大塊魚肉、大隻明蝦，還
有綠的蒜苗、青瓜，白的豆腐、洋菇、蘿蔔，一整鍋色彩豐富，端上桌來湯面還在咕嘟咕
嘟地冒泡，看著就痛快，吃著也過癮，新鮮的魚蝦辣得恰到好處，真可以讓人吃到滿頭大
汗、欲罷不能。

碼頭上不只有這些大菜，也有些可口的小吃，儉省也能開心逛碼頭。

一家小小不起眼的Pier Bakery，卻號稱有全世界最棒的家庭式泡芙棒（Churros，2元）
，足有一呎長，隨點隨炸，保證香熱燙口，上面裹得飽飽滿滿的肉桂糖霜，外酥內軟，非
常受歡迎。

炎炎夏日，碼頭上也有好幾家賣檸檬水的小攤，最受好評的要算是Craig's Hot Dog on
a Stick，專賣檸檬水和熱狗、起司狗。檸檬水（Lemonade，2.5元）好喝的秘訣沒有別的
，就是新鮮現榨，不摻人工成分。起司狗（Cheese Stick，2.5）也頗受歡迎，一口咬下
，濃濃的起司醬緩緩流出，吃起來很幸福。

這些小攤都沒有座位，不過在風光明媚的麗浪多碼頭，其實也不需要為食客設座位，就讓
他們沿著碼頭步道走，一邊看海景、吹海風、曬太陽，一邊喝檸檬汁、咬起司狗或泡芙棒
，才是愜意。

Quality Sea Food Inc.地址：130 Internatl Boardwalk, Redondo Beach, CA 90277，
電話：310-372-6408。

Pacific Fish Center地址：131 Fishermans Wharf,Redondo Beach, CA 90277，電話：
310-374-8420。

Pier Bakery地址：100 Fishersmans Wharf, Suite M,Redondo Beach, CA 90277，電話
：310-376-9582。

Craig's Hot Dog on a Stick地址：206 Fishermans Wharf, Redondo Beach, CA 90277
，電話：310-374-7974 。

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