洛市最羅曼蒂克餐館The Little Door
記者張越／採訪、攝影
September 09, 2012 06:00 AM
很多人都知道聖塔蒙尼卡（Santa Monica）的第三街，是購物和享用美食的好地方。其實
在洛杉磯市也有一條第三街，時尚感和美食不輸聖塔蒙尼卡，這裡很多浪漫時髦的餐廳隱
身其間，不僅用餐環境一流，食物也別具特色。本次介紹位於第三街、被譽為洛杉磯市「
最羅曼蒂克」餐廳之一的The Little Door，以及相鄰的兄弟餐廳The Little Next Door
。兩家餐廳的東主為同一人，一家主打浪漫高檔風格，有世外桃源般的「出世」感，另一
家則休閒隨意，有熱情浪漫的「入世」感。前者提供較為昂貴的法式大餐，後者價格則較
為親民，環境年輕活潑。兩家餐廳在Yelp網站上都有四星級好評，您可以擇一品嚐，或兩
者兼顧，感受兩者的不同。
***The Little Door
如果您第一次來，很可能找不到這隱藏在車水馬龍大街上的餐廳。店如其名，門面臉很小
，甚至沒有塗油漆，門上的廊簷裝飾很像中國傳統的大門造型，古樸結實，風格懷舊。但
一進門的美妙環境，會讓您感覺來到法國的普羅旺斯，法式浪漫情懷撲面而來。
餐廳分為室外和室內用餐區。室外區種滿開花的紫藤，連頂棚也都布滿，宛若世外桃源，
將喧囂擋在門外。牆壁的裝潢以藍色和紫色為主，並有噴泉傳來潺潺流水聲，更增添了浪
漫氣息。雖然不像海邊餐廳風景，但在喧鬧的洛杉磯創造出浪漫環境，難怪客人紛至沓來
。室內用餐區主要為鋼琴吧。室內外每個餐桌上都有一支蠟燭，給昏暗的主色調增加了溫
暖顏色，夜幕降臨後，整個餐廳裡燭光點點，氣氛浪漫。如果您正在約會，這裡是可能是
讓您終身難忘的約會地點。
這家餐廳菜餚的特色是法式再加一點摩洛哥風情。主廚T. Nicolas Peter在巴黎、比利時
和法國南部生活工作過，吸取了各地美食不同的方法和口味，並將其發揮成為具有個人特
色的烹飪風格。移民美國後，將他歐洲的古典美食風格和美國的現代主義相結合，赴美四
年後，加盟The Little Door，在該餐廳烹調超過11年。The Little Door強調簡練、精美
的法式和地中海風格，將食材和配料按照顏色、質地和口感精心調和，保證食物精緻美味
，色香味俱佳。
主廚推薦的菲利小牛排（Grilled Filet Mignon，Roasted Shallot, Caper & Tarragon
Sauce，44 元），烤得外表焦黃，恰到好處，佐以辣味醬汁，咬下去香嫩可口，辣味醬汁
更增添了豐富口感與開胃，在燭光下品嚐鮮嫩多汁的牛排，非常浪漫。隨餐還附有可愛的
整條小馬鈴薯，綿滑爽口，配上鮮嫩的花椰菜和神秘配方烹調的番茄，蔬菜的香味散發，
不但增加食慾，也平衡營養。雖然略貴，但物超所值。
烤雞胸伴無花果（Roasted Chicken Breast & Adriatic Figs with Roasted Pine Nuts
& Basil, 34元），雖然這是該餐廳最便宜的主菜，但依然非常美味。雞腿取自自然成長
的雞，沒有生長激素。雞皮脆而焦黃，上面撒滿芝麻，又脆又香，雞肉則鮮嫩味美，蘸著
秘方配製的湯汁， 非常美味。隨餐還有切開的無花果，在西餐中並不常見，吃上去香甜
可口，令人眼前一亮。最特別的是一種用玉米粉、烤得非常鬆脆可口的豆糕。通常西餐主
菜中都會配有馬鈴薯泥，但這種豆糕外表烤的金黃酥脆，裡面卻像海綿一樣軟而鬆，並略
帶甜味，有種令人意想不到的口感。當然，雖然附有傳統的綠葉菜，這道菜用的是四季豆
，配著湯汁吃非常可口。
******The Little Next Door
The Little Door主打懷舊浪漫風格，客人多是西服革履的「成功人士」，它旁邊的The
Little Next Door則主打年輕時尚風格，食物價格也較便宜。Next Door的大門比他的「
哥哥」要大，臨街便是室外用餐區，外面的車流似乎和餐廳融為一體，更顯出現代和寬鬆
的氣氛。餐廳有很多酒可供品嚐，如果不開車，您不妨一試。
該餐廳現正推出，只要33元就可享受的套餐，包括湯或蔬菜沙拉、主菜以及甜品，非常超
值。
每日一湯（Soup of the day）可選擇冷的南瓜湯或羅宋湯，或熱的奶油湯。在目前秋老
虎襲擊的炎熱天氣下，很多人都選擇冷南瓜湯。湯裡增添了綠色的薄荷，紅綠搭配，令人
胃口大開。雖然湯是鹹口味，依然很好喝。
主菜推薦烤鮭魚（Roasted Salmon ）。魚皮烤得略焦，厚厚的魚身在奶油浸潤下味道醇
厚，再加之胡椒提味，香嫩可口。隨餐還有亞洲風格的米飯和菠菜。米選用的是印度長米
，味道很香。菠菜則用藏紅花醬烹製，非常解膩。
餐後甜點則主打現烤的法式巧克力蛋奶酥（Souffle au Chocolat）。隨餐附有牛奶、奶
油。蛋奶酥外殼硬而脆，表面撒有糖霜，裡面則疏鬆柔軟，輔之以牛奶和奶油，苦而不膩
，鬆軟可口。一邊欣賞路邊車水馬龍的景象，一邊品嚐美食，別有一番情調。
第三街除了美食，還有很多精品服裝店和化妝品店，不遠處還有洛縣美術館。您不但可以
品味美食，還可以感受洛杉磯西區的時尚和藝術，逛完後一定會覺得來對了地方。
餐廳地址： 8164 W. 3rd St, Los Angeles .
電話:The Little Door: 323-951-1210。The Little Next Door:323-951-1010。
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