推 heloiselu:不要調顏色會比較好 感覺失真了 10/29 01:31
有放真實顏色的食物照片噢～
可能現場的燈光和陽光氣氛很好，
不太需要調顏色也有藝術感吧 :P
※ 編輯: lovemimi 來自: 70.181.121.136 (10/30 10:25)
餐廳名稱：Rok Prime Steakhouse & Grille
消費時間：2013年/06月
地址： 31761 Camino Capistrano San Juan Cpstrno, CA 92675
電話： (949) 236-6669
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：頂級菲力、松露薯條、特級鮮干貝、鮮夏草莓沙拉
多圖、安靜、網誌版：
http://tayuandmimi.blogspot.com/2013/09/prime-beef-752f-rok-prime.html
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這裡有南歐的影子，可能Mission San Juan Capistrano（http://ppt.cc/IRbn）
就在旁邊的地緣關係，整座小鎮彌漫濃濃西班牙色調，
與人等高的西部仙人掌則無聲穿戴加州的陽光入鏡。
步入這間餐廳，
時光用一種近乎停滯的緩慢流動，
無論是佈滿歷史的凹凸地磚，油漆斑駁的法式拉門，
還是仿佛從某座古堡或莊園移置過來的水晶燈。
自然的老舊色調，
讓人不止掉入時光隧道，也穿越了地理空間，
後腳在南加，一推開門前腳就踏進
南法的一座莊園，或是南義的一棟鄉間豪宅，
尤其主人的酒藏琳琅滿目，熱情招呼一個歇腳的午後。
如同米其林三星餐廳的服務規格下，
（↑當一餐巴黎貴族 http://ppt.cc/wPug）
我們由門口的接待人員通知領位人員帶位，選座、入座後，
交由我們的侍者服務點餐。
拉丁裔的侍者將黑捲髮向後梳成油頭，
笑紋織成16世紀的地圖，也頗有西班牙風情。
鮮夏草莓沙拉 (Spinach & Strawberry Salad)
這一道相信女生都會真心愛上，
假如用它來節食減重也甘之如飴，
微甜的清爽沙拉醬搭配微酸的草莓切片、
微辣的紫洋蔥絲、溫潤的菠菜葉和杏仁片，
雖然份量不小卻非常適合夏天，不知不覺完食，
也是我吃過最討喜的沙拉了！！
特級鮮干貝 (Rok Jumbo Scallops)
比一般干貝大上2、3倍的特級干貝，
主廚先將每顆干貝的一面煎得金黃放置旁邊，
上菜後交由饕客自行岩烤，待雙面金黃微焦，
正是干貝多汁彈軟，味道鮮美的絕佳品嘗時刻！！
頂級菲力 (Filet Mignon 6 oz.)
嚴選USDA Prime等級菲力，是最為軟嫩的牛肉部位，
Rok Prime宣稱將火山岩加熱至400度高溫，
能夠快速無油岩烤，使肉質更加鮮嫩，更具風味，
照理來說應該要這樣。
侍者邊解說，教我將牛排分兩半，
先將一半放上熱岩就好，免得過厚不好烤，
但是我的菲力一直滋滋作響，等到他解說完離開，
那一半表面已經有點燒焦了...
Ｑ＿＿＿Ｑ
試圖將菲力翻面的我，發現肉的纖維因為油脂不夠，
都沾粘在炙熱的岩面上...
Ｑ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿Ｑ
有人成功烤過五到七分熟的岩燒牛排嗎？
吃飽還捨不得離開，
在餐廳內四處走走拍拍～
這是一處無論哪個角度都能捕捉
「艾蜜莉的異想世界」的色調的地方，
無論哪個角落都能溫習
「托斯卡尼豔陽下」的義式鄉村風的地方，
無論哪個畫面都能重回「慾望莊園」的古典氣息的地方。
午後陽光在用餐結束後挽留住離去的腳步，
窗櫺流洩一地金黃，
澄澄地刷舊畫面，
留下一張張的照片。
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