Market Broiler海鮮大餐選擇多
記者陳良玨/世界日報
November 25, 2009 12:00 AM

年關將至，帶著全家品嘗道地鮮美的美式海鮮大餐，獎勵自己一整年的辛勞，或許是個不
錯的選擇。南加海鮮料理琳瑯滿目，遍佈沿岸城市，不過價格高昂，令不少華人望之卻步
。

Market Broiler是加州知名的連鎖海鮮餐館，以1950年代的風格見稱，總店經營長達20年
，靠著口耳相傳，作出口碑。

兩人全套晚餐30元，就可享用精緻的海產料理。

裝潢簡單穩重，還有新鮮海產擺置，充滿海洋氣息，宛如來到紐奧良。服務生上菜時會介
紹所點菜色，每道菜餚慢火細烤，口感不輸濱海高檔餐館。

不論是龍蝦尾巴、鯊魚、鯰魚，還是鬼頭刀、鱒魚、箭魚，全是餐館海鮮「主打」。不僅
每天菜單不同，還可外帶購魚，令人耳目一新。

走進餐館，便可看見廚房外排滿一排排新鮮海產，各式各樣的活魚放在冰塊架上，像極台
灣傳統海鮮超市，備感親切。店內標榜每日至少提供18種海鮮選擇，兩人可選三種主菜，
而特價餐也各有千秋。

套餐內容包含前菜、沙拉、龍蝦濃湯或蛤蠣濃湯、海鮮主菜與飯後餐點，還有無限量供應
的特製麵包，開胃助興。不喜歡海產者，還有雞排、牛排，提供多樣化服務。

由於中午套餐僅七元、晚餐九元起跳，加上運動風格助長，吸引不少都會男女前往，觀看
本季熱門的美式足球比賽，也很適合舉家同歡。

西柯汶納柳小姐指出，很少在購物中心內享受海鮮美食，一般都是海邊才有，菜色也沒有
多餘的花俏陪襯，作法實在，給予四顆星的評價，而餐館外觀就像「起司蛋糕工廠」（
Cheesecake Factory），舒適典雅。

柳小姐說：「該餐廳最大的缺點就是等太久，上菜比不上食用速度，一不小心就會多吃一
塊麵包，最後望著海鮮興嘆。」

全加州Market Broiler僅有五家分店，包括北加州佛利蒙（Fremont）、橙市、杭廷頓灘
、河濱縣和安大略，還有線上訂購服務，均以平民價深植民心。

話雖如此，夏威夷豬肋排、雪蟹、鮭魚排需加價一元，而選擇阿拉斯加比目魚排與蟹餅、
加拿大干貝還要另加兩元，端看民眾如何搭配主菜，還可自行選擇配菜，達至客製化要求
，替客戶量身訂做。