香夫人蛋糕 香Q新鮮營養
洛杉磯訊/世界日報
June 12, 2009 12:00 AM

「香夫人蛋糕店 」在洛杉磯經營四家烘焙業，均具國際化的口味，又兼具東方的鄉土口
味。

以「天然健康、低糖低脂，現做現烤、新鮮營養」為經營宗旨的「香夫人」蛋糕店表示，
他們的糕點麵包不僅香Q美味，而且是精心烘焙的健康藝術品，因為該店採用的原料是上
等的天然穀類、高鈣新鮮牛奶、低脂純植物油及低糖糖漿，加上絕對每日現場製作，當日
烘焙出爐，所以能達到香Q又新鮮營養的效果。

到「香夫人」除了可買到日式泡芙、超軟日式吐司、蜂蜜蛋糕等，還有琳琅滿目的各式各
樣精緻的法式蛋糕、流行台灣麵包、丹麥紅豆吐司、頂級黑芝麻麵包、芋頭蛋糕、慕司、
布丁等。

「香夫人」蛋糕店每日出爐各式各樣香醇可口的「慕斯」蛋糕，主要原料是新鮮果泥、義
大利Tiramisu起士做餡、加上高鈣新鮮牛奶、低脂純植物油及低糖糖漿，作法不同於一般
所謂的Sponge Cake，所以吃起來的口感是入口即化，甜而不膩，而且新鮮，是喝下午茶
或喝咖啡時很好的甜點。「慕斯」蛋糕流行源自歐洲，可以有三、四十種口味，如芒果、
草莓、小紅莓、檸檬等，還有搭配兩種水果的雙色慕斯，如紅莓配檸檬或檸檬配芒果等，
更有的慕斯外皮用巧克力，咖啡作裝飾，除了有不同口味外，慕斯的花樣、裝飾亦層出不
窮。

「香夫人」芋頭蛋糕好吃的美名亦遠傳到洛杉磯西區，由比佛利山、甚至遠自Santa
Monica、舊金山，都有顧客開車到聖蓋博谷區的「香夫人」訂購芋頭蛋糕。「香夫人」蛋
糕師傅說，他們每天用低脂純植物油烘製蛋糕，再用新鮮芋頭做夾層，夾層內只放一點點
的奶油，自然是不油膩、新鮮好吃又健康。蛋糕有香草、咖啡、巧克力等口味，還可以用
不同水果及素奶油裝飾出各式各樣漂亮的芋頭蛋糕。此外，香夫人還有集芋頭、酥皮、布
丁在一個蛋糕內的「全壘打蛋糕」及經濟實惠著名的「酥皮蛋糕」。

「香夫人」聖蓋博市總店電話626-451-0101，亞凱迪亞店(光華超市旁)626-821-8655，聖
蓋博市希爾頓廣場「香夫人」626-293-1033，天普市店626-286-7789。