QQ素食 台灣小吃
【天普市訊】 世界新聞網 北美華人社區新聞
November 12, 2010 06:00 AM

洛城的素菜館在吃出健康及環保意識的宣導下，無論在菜式的創新和口味的多變上，發揮
巧思，使吃素人口日漸增長。若把一些傳統正宗的台灣小吃，用純素食烹調手法來保存其
原鄉古早味，「QQ素食台灣小吃」算是洛城做的相當用心的小吃店。

QQ小吃店面不太，一進門就看到兩排裝滿抓碼料的各式蔬菜，其新鮮度一看就知，來自台
灣的師傅阿志師已有30年的掌廚經驗，他正熟練的翻炒一道「蘿蔔乾炒飯」，撲鼻的鑊氣
香，已讓人飢腸轆轆。

QQ的菜單從飯、麵、粉、湯類；到熱炒、小吃、冷飲等共有100多項，本身吃素的店東徐
彗夫婦，自四個月前將QQ小吃轉型為素食台灣小吃後，不時鑽研素食料理，再經由阿志師
好底子手藝，設計出一道道色香味俱全，採上等素食材料以少油、少鹽、無味精烹調的台
灣小吃。

店內最叫座的「雙排飯」是由鐵板炙烤的紅麴排和鱈魚排組合，由番茄熬製的「素牛肉麵
」有夠味，「三杯鮮菇」（見圖）是將杏鮑菇、新鮮香菇及蘑菇在砂鍋內先燜煮入味後放
入九層塔提香，自製的餛飩包入青江菜、香菇及筍丁做餡，清香爽口。在QQ還可吃到些經
典小炒菜式；如「客家小炒」、「酸菜炒素腸」、「五更臭豆腐」等，而人人叫得出的「
蚵仔煎」、「素肉圓」、「刈包」、「當歸麵線」、「排骨酥蘿蔔湯」、「鹽酥雞」、「
台式刨冰」、「木瓜牛奶」等夜市小吃類也都嚐得到。

「QQ素食台灣小吃」位9441 1/2 Las Tunas Dr., Temple City(Rite Aid對面)，團體訂
購便當可電626-292-1128，營業時間上午11時至晚上9時(週二休息)。

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