五十二烤場 碳烤串燒
圖與文記者禾苗
December 21, 2011 06:00 AM

冬日吃燒烤是種享受，香氣四溢的碳烤串燒入口，頓時驅散寒意。以精緻富變化碳烤串燒
，打動饕客味蕾的「五十二烤場」（512 BBQ Restaurant）全新開張，即日起享受全場
8.5折優惠。

「五十二烤場」主打少油低脂、健康自然的碳烤美味串燒。碳烤串燒作法雖不複雜，但對
愛吃燒烤的饕客來說，食材新鮮、入味與否一嘗便知，精髓還在食材品質與廚師手藝。碳
烤出爐的串燒香氣四溢、風味獨到，且具有表皮香脆、內裏鮮嫩美味多層次口感。

「五十二烤場」菜單設計獨具個性，簡單貼心，分為碳烤串燒、熱炒時蔬、麻辣香鍋、飯
類、湯類、麵類、餛飩及鮮榨果汁等熱、冷飲品，方便初來乍到顧客點餐。碳烤串燒品種
繁多，包括雞肉、牛肉、羊肉、豬肉、海鮮、蔬菜、烤饅頭片、燒餅樣樣俱全，共32種選
擇。

除燒烤客點擊率頗高的傳統牛肉串、羊肉串、雞胗、蜜汁雞翅、香辣雞翅（微辣／中辣／
變態辣）外，「五十二烤場」推出外觀精緻、食材豐富的碳烤培根金針菇、培根蘆筍、肉
末釀青椒，每串2.25元，葷素搭配，口感清新不油膩。

愛吃素食的饕客同樣可滿意而歸。碳烤韭菜味濃，尤其適合好辣人士。經過碳烤的大蒜散
發出的香味則令人垂涎三尺。大蒜本身具有殺菌功能，可增強人體免疫力。香菇、杏鮑菇
透過碳烤方式可適度保持水分、甜度及Q度，摻著碳香，吃起來清爽不油膩，美味、多汁
、鮮嫩。

各式碳烤飯也廣受午餐時段顧客青睞。碳烤雞腿飯（6.99元）、鮭魚飯（7.99元）、豬排
飯（8.75元）隨飯附贈例湯，配有青江菜、胡蘿蔔等時蔬，是上班族理想選擇。

無湯底、不點火、十足刺激味蕾的麻辣香鍋，也可在「五十二烤場」品嘗到。該店推出香
辣牛蛙、魚、蝦、海鮮、時蔬、牛肉麻辣香鍋。多種食材及香料藥材經爆炒、長時間秘煉
、熬煮後成就一鍋麻而不燥、入口竄香的麻辣香鍋，讓人辣得過癮、欲罷不能。

富含金針菇、魚丸、蝦丸、牛筋丸、香菇、牛百葉、凍豆腐、寬粉、菠菜、紅棗、人參、
木耳、枸杞等食材的滋補什錦鍋仔（14.99元），尤適當下冬令進補。

「五十二烤場」一周七天營業，上午11時至凌晨1時，提供30人聚餐派對場地。地址：
18009 Gale Ave., Rowland Heights, CA 91748。電話：626-581-7103。

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