加盟連鎖速食店 孫香正兩年有成
記者陳光立工業市報導/世界日報
February 22, 2010 12:00 AM

美國擁有成千上萬家連鎖快餐店，不少華人投入經營，孫香正與談萬媛夫婦捨棄電子工程
菁英頭銜，一頭栽進速食連鎖業，兩年多來經營有成。

孫香正與談萬媛為韓國華僑，從小受華語教育，可講流利國語，兩人於1980年代先後移民
，在喬治亞州締結連理。擁有喬治亞理工學院電子工程學位的孫香正，1994到1997年在科
技業擔任顧問，之後創業成立電子商務公司，成為青年實業家。

2006年兩夫婦有孩子後，孫香正有意捨棄出差頻繁的科技業，投入餐飲業與家人共同打拚
，總部位於喬治亞州的Chick-fil-A名聲鼎盛，成為他們的第一選擇。

孫香正說，他父母早年經營餐館，看他們不眠不休工作、犧牲生活品質，一度使他排斥餐
飲行業。但有機會與Chick-fil-A高層接觸後，被這家引聖經哲理經營的企業感動，且對
方提供包括設備、店面贊助，是全美唯一「周日不營業」的連鎖快餐店，尊重員工與家人
多相處的理念，使他決定加盟。

孫香正說，Chick-fil-A每年收到兩萬多封加盟申請函，但開放名額只有60餘件，審核標
準很高，還有連串身家調查，若財務、人品不理想者，均從名單剔除。因此，他和這家以
雞肉漢堡起家的企業，展開長達八個月談判，接著於亞特蘭大（Atlanta）進行五周實務
培訓，才成為合格加盟者。

1946 年起販售雞肉漢堡的Chick-fil-A，在東岸擁有高知名度，但在西岸仍處萌芽階段，
全加州只有34家分店，與麥當勞、肯德基、漢堡王等品牌爭地盤，得採不同策略。孫香正
說，Chick-fil-A不在媒體打廣告，改與社區互動爭取好感，常辦免費送餐的活動籠絡人
心，近年來成功培養出龐大擁護者。他說，民眾上門羞於僅拿免費餐，往往加點飲料或附
餐，整體算仍有豐富獲利。

據Chick-fil-A年度統計，全美1400家分店每家平均年獲利19萬元，孫香正說，扣除人事
、總部抽成後，收入仍較上班族薪水豐厚，透過經營還獲得許多經驗。他開店前徵員工面
試500多人，遴選熱情、友善與值得信賴的人很不容易，現在50多位同仁都是好夥伴，培
養出深厚感情。該店開在工業市，近華人社區，日班除他與妻子通曉華語，晚班還有兩位
華人員工駐店，幫助不懂英語的民眾點餐。