Irving李台灣蘭生根美國
記者曾多聞溫徹斯特報導
January 22, 2013 06:00 AM
農曆春節，家家戶戶幾乎都會擺上一盆應景花卉。蘭花因高雅喜氣，成為華人家中盆景首
選，近年來也漸漸得到主流社會青睞。南加溫徹斯特（Winchester）蘭花田主人Irving李
夫婦栽培蘭花八年，見證台灣蘭花生根南加的過程。
Irving李和太太來自台灣，本是夫妻檔貿易商，1997年來美，隨著年紀漸大，想要淡出貿
易業，轉投資一個「步調比較緩慢」的行業，也好為退休做準備。
正好有個做蘭花生意的朋友，介紹Irving說，美國的蘭花市場很有潛力，不如開始養蘭。
Irving李聽了，覺得養蘭既怡情養性，似乎也是個「步調比較緩慢」的行業，和太太討論
後決定投入。
「那個時候什麼也不懂，還以為養蘭花很輕鬆呢！」在溫徹斯特的溫室裡，Irving李笑著
說。
經過查訪，Irving李在溫徹斯特找到一處一位台商因私人興趣而搭建的蘭花房；該台商蓋
了兩間花房養蘭，卻因不專業，養到病蟲害叢生，當時已意興闌珊，急於脫手。Irving李
買下這兩間花房，擴充到八間，開始培植蘭花生意。
Irving李向台灣興農蘭買花苗，回來栽培成花以後再轉賣。「一開始以為很簡單，後來發
現很辛苦，一來實在是不懂蘭花，二來在這裡又沒有人脈，誰要買我們的花？」
門外漢確實辛苦，進口花苗後就埋頭苦幹，半年過去，有的花開得又大又美，有的花就是
不抽芽。Irving李後來才知道，花苗品質也有好有壞，進到不好的花苗，也只能概括承擔
後果。
開始時缺少人脈，找通路賣花也是挑戰。有好幾年每天天還沒亮，Irving李就載著一卡車
蘭花，從溫徹斯特開到洛杉磯市花市叫賣。
李太太在台灣學過中華花藝，也幫著丈夫，用自家種的蘭花插成盆花，然後捧著一盆一盆
的花，從洛杉磯到聖地牙哥的華人銀行、餐館、牙醫診所，一家一家敲門：「台灣來的興
農蝴蝶蘭，花期長又清香，你們這裡要不要放一盆？」
幾年下來，Irving李夫婦的溫徹斯特蘭花田，漸漸做出口碑。Irving李說，「我這個人做
事，什麼都不講，就講個品質。」
八年來，Irving李蘭花田的年產量，從第一年的2萬株到現在的15萬株；也建立起穩定的
通路，不必再到花市叫賣，太太也不必再沿街推銷，兩人專心做起夫妻檔蘭花大盤商。
近年高雅的蘭花也獲主流社會青睞，美國超市的鮮花部門紛紛賣起蘭花，部分原本種玫瑰
的美國花農也兼種蘭花。向Irving李訂花的中盤商，不再只有黃面孔，也有很多老美。
Irving李去年拿到喜互惠（Safeway）超市集團的訂單。Safeway旗下擁有六家聯鎖超市，
包括南加州Vons超市和Pavilions超市，未來鮮花部門的蘭花都將由Irving李的蘭花田供
應。
作家陳之藩曾以「失根的蘭花」比喻漂泊在美國的華人，Irving李則認為，夫妻倆移民後
從一無所有苦幹到今天，不但人在美國社會立穩腳步，也讓台灣蘭花在美國生了根。
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控溫度濕度 科技化
記者曾多聞溫徹斯特報導
January 22, 2013 06:00 AM
Irving李的蘭花溫室，前有風扇抽風控制濕度、後有水牆降溫控制溫度。（記者曾多聞／
攝影）
蝴蝶蘭原本只有白、桃二色，經過多年基因工程培育，才開出粉、黃、橙色的花朵。（記
者曾多聞／攝影）
台灣興農蘭花的蝴蝶蘭花色多樣、花型美好而享譽全球。溫徹斯特蘭花田主人Irving李長
期和台灣興農蘭合作，向興農買花苗後，在南加培育成株，再轉賣至本地市場。Irving李
指出，栽培蘭花有講究，溫度、濕度都得控制得好。
走進Irving在溫徹斯特的蘭花溫室，被眼前繽紛美麗的蘭花吸引，很少有人會想到，美麗
的蝴蝶蘭還是高科技的結晶。
Irving李指出，蝴蝶蘭原只有白、桃兩色，經過多年基因工程培育，才開出如今橘、粉、
黃等各色花朵。為控制品質，現在台灣蘭花育種場，都是用生物科技來複製花苗。
小花苗得在育種場培育兩年，茁壯後才裝箱，飄洋過海送來美國養蘭場。養蘭場也不含糊
，Irving李的溫室兩側安裝有水牆降溫、中車間安裝有風扇抽風，「全是台灣來的技術。
」
養蘭花的溫室，溫度得控制在華氏63到80度之間，濕度也有講究。Irving李用電腦控制溫
室的溫度和濕度，溫度低了暖氣就自動啟動，高了水牆就開始運作；濕度高了風扇就開始
抽風。
至於施肥、除蟲，甚至蘭花的造型，全部用人工作業，一點不能馬虎。Irving李介紹，「
一般蘭花的花莖都是直直往上生長，到了一個高度就下垂，而且通常都是垂向同一方向。
」
但Irving李利用特殊的生長管，引導花莖沿著管子生長，可讓花莖按照栽培者的意思，在
特定的高度、以特定的弧度彎曲，幾株不同高度的蘭花搭配成的盆花，分外有風情；或可
讓花莖生長成心型或其他形狀，也很可愛。
蘭花的栽培過程雖複雜，但捧回家後，花期可長達數月，照顧起來也簡單，比玫瑰等草花
實惠許多。Irving李解釋，「養在家裡的蘭花，大盆的一星期給四個冰塊，小盆的一個星
期給兩個冰塊，就夠了；澆太多水會泡死它們。」
目前美國市面上的蘭花，有九成以上是原產台灣的品種；其中又以蝴蝶蘭為大宗，其他還
有石斛蘭、原產南美的文心蘭等，惟較少見。
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