開創錦鯉場 牽起四代情
記者曾多聞巴士度報導
January 29, 2013 06:02 AM
巴士度錦鯉養殖場（Barstow Koi Farm）是南加第一大錦鯉場，好山好水好風光，美麗的
錦鯉令人驚艷；而對錦鯉場主劉展來說，錦鯉場最珍貴之處，是它牽起一家四代的親情。
錦鯉場是家族企業，目前當家的劉展是第二代。錦鯉場的歷史得溯自1981年，當年在台灣
任中學教師的劉老先生，輾轉從香港鄉親處得知，自己隨國民黨赴台後失聯32年、以為早
已不在人世的山東老家父母依然健在，當場涕泗縱橫，就要動身回家看父母。
無奈當年兩岸未開放人民互相探親，劉老先生想到移民美國，以便赴大陸。當時劉老先生
已屆退休年齡，卻放棄即將到手的優厚台灣軍公教人員退休俸，校長勸他多等個三、四年
，劉老先生說，「我能再等三、四年，不知我父母能不能等！」
劉老先生賣了房子，全部身家連同劉老太太的退休金湊了湊，移民來美。起初幾年在南加
州一家鰻魚場打工，雖然苦但總算辦到身分，回山東老家探了親，還把老父母都接出來。
1989年劉老先生憑著養鰻經驗，看中巴士度一帶地下水質好，買下一片40英畝沙漠地，要
自己開魚場。當時在台灣任軍職的劉展和弟弟，放假都跑來美國「打黑工」，幫爸爸開推
土機整地。
劉老先生喜愛錦鯉，覺得養魚生意當中唯有錦鯉是藝術，決定開錦鯉場。做起來卻不容易
，劉展回憶道，「我在台灣，每次打電話問他們，都說很好很好，可是1995年我結婚，我
媽回來，我看她臉色很差，一問之下不得了！」
原來劉老先生是生手，起初幾年繁殖的錦鯉死了大半；後來好不容易繁殖出來的又賣不掉
，因為當年美國主流社會對錦鯉的接受度低，新移民又買不起這種高價魚。錦鯉場虧損很
大，加上劉老先生年過七旬，漸漸吃不消繁重的勞力活。
劉展心疼老父，眼看就要升中校了，還是決定報退，來美國和弟弟一起幫爸爸養錦鯉。
來美後，劉展一邊學養錦鯉技術，一邊仗著自己年輕體力好，帶著一缸缸魚到處參加水族
展、錦鯉秀，整個南加州，乃至賭城、鳳凰城，全部跑透透，累積人脈推銷錦鯉。
他說：「也是我們幸運，1997年美國經濟蓬勃發展，人有錢了也學會玩錦鯉了，有些豪客
可以一口氣買5萬元的錦鯉。老美的錦鯉專賣店一下子冒出來，那幾年生意真好，全盛時
期全美錦鯉專賣店大概有近3000家。」
2000年股市崩盤，錦鯉業遭打擊，全美錦鯉專賣店倒到剩下100多家。幸好劉氏父子的錦
鯉養殖場已站穩腳步，有批發商固定來批平價魚、也有玩家豪客固定來買高價魚，巴士度
錦鯉場逐漸壯大，奠定了14個魚池的規模。
和劉老先生一樣，劉展事親至孝，幾年前劉老先生去世，劉老太太罹患大腸癌，劉展在魚
場裡闢溫室，栽種有機蔬果給媽媽吃。
劉展兩個女兒，分別12歲、六歲，雖在美國出生，卻有中國孩子的乖巧，大女兒還學會水
墨畫錦鯉，栩栩如生。問她將來要不要接手爸爸的錦鯉事業？小女孩說：「不要，我要念
史丹福法學院，賺很多錢給爸爸，叫他不要辛苦養魚！」
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養錦鯉是藝術 展現品味非展示財富
記者曾多聞巴士度報導
January 29, 2013 09:00 AM
「養錦鯉是藝術，」巴士度錦鯉養殖場（Barstow Koi Farm）主人劉展說，「買錦鯉點綴
池塘，就好像買顏料畫畫一樣，要看配色。」
錦鯉的美，美在顏色，所以上好的「丹頂」，身體要白得像雪、頭頂要紅得像血；美在體
態，所以肥腴的母魚，比瘦長的公魚受喜愛；美在優雅，所以在水中緩緩悠游的八歲大魚
，比橫衝直撞的一歲小魚身價高。
錦鯉池的配色也是藝術，劉展指出，養在池塘裡的錦鯉，被觀賞的是背部，以丹頂、「紅
白」、「菊水」等為佳；養在水族箱裡的錦鯉，被觀賞的是側面，以「九紋龍」、「德國
三色」等為好。
錦鯉的世界很競爭，頂級的丹頂，一尾可賣到3萬元；而顏色或姿態不好的，在幼魚時期
就會被以一尾一元的價格賤賣，甚至絞碎了做成其他魚的飼料。
「養錦鯉的玩家，不但要有錢，還要不在乎花錢。」劉展說，有些豪客，一口氣可買價值
5萬元的魚；他自己賣出過最高價的一條魚是一尾紅白，身價8000元。市面上行情最好的
丹頂，其實也是紅白的一種。
身為錦鯉養殖場主人，劉展認為，養錦鯉的樂趣超越金錢。有些他獨家培育出來的特殊品
種，例如通體雪白而帶銀鱗的「白金」、腹鰭長長有如天使的「龍鳳金寫」，一尾身價
300至500元，但都是劉展最驕傲的寶貝。
養錦鯉的人，也有不同的心態；劉展不諱言，客人當中有些養錦鯉是為炫富，他不贊成這
種心態，「雖說養錦鯉得花錢，但我認為養錦鯉應該是展現品味，不是展示財富。」
他表示，客人當中不乏律師、會計師等職業壓力大的專業人士，養一缸美麗的錦鯉，看著
牠們在水中優雅地擺尾搖鰭，是放鬆心情的好方法，也才是養錦鯉最大的樂趣。
錦鯉玩家不限於華人和傳統上最喜愛錦鯉的日本人，近年來也有很多老美養錦鯉。劉展觀
察到，「老美客人是把錦鯉當寵物，不像我們把錦鯉當藝術。所以很醜的錦鯉他們也愛。
這樣當然也好，但是養錦鯉不追求藝術價值，那就傷腦筋了。」
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