茶花園 店小乾坤大
文：記者李大明/世界日報
April 29, 2009 12:00 AM

聖地牙哥康維街（Convoy Street）是一處「不稱華埠勝似華埠」的熱鬧商業地段，不到
兩哩長的馬路就有中餐館十多家，多年來粵菜、川菜、滇菜、淮揚菜、清真菜、越南中餐
、福建自助餐，各種風格爭奇鬥艷，但一度獨缺台式佳餚。

4月中旬問世的小店「茶花園」（Tea Garden）不但填補了這個空白，而且以其鮮明的特
色、特廉的價格，在這條街上迅速打響知名度，成為各路「老中」尤其華人下一代經常駐
足、留連忘返之地。

「茶花園」顧名思義，應以品茶為主。該店特別調製的水果茶、奶茶、冰果茶、文人茶以
及健康蔬果汁，確也堪稱妙手佳作。但更值得稱道的是，菜譜中的70多款菜式與點心創意
十足，而且每客價錢絕大多數在九元以下，只有兩款超過十元。此外該店提供免費上網的
服務，打烊時間都訂在午夜（周末到凌晨1時），所以在量入為出的打工一族中，在那些
一落座就起不來、聊天聊個沒完的「糯米屁股」中，深受歡迎。

開業以來最受食客青睞的「鹽酥雞」，是該店的開胃菜之一。這道菜鹹中帶脆、不油不膩
，保留了新鮮雞肉的風味，售3.99元。在新張酬賓期間，凡點「鹽酥雞」的食客還將獲贈
「波霸奶茶」一杯，得到超值享受。

同樣熱賣的還有「味噌蔬菜豆腐煲」（6.95元）與「茶花園炸豆腐」（3.99元）。兩道菜
都以豆腐為主要原料，但做出了迥然不同的效果，前者清淡，鮮嫩可人；後者外焦內軟，
口感奇妙。

該店供應的精美茶點還有蔥油餅、韭菜盒子、炸起司餛飩、炸生蠔、蒜泥白肉、椒鹽魷魚
等十餘款，售價從2.99元到5.99元。湯類則有雞茸玉米濃湯、酸辣湯、貢丸湯等六種，小
碗賣2.99元，大碗5.99元。

「茶花園」的飯類餐點也獨具創意，其中以「牛小排飯」（6.95元）、「夏威夷炒飯」（
7.95元）與「排骨飯」（5.95元）在顧客中口碑最佳。四款鐵板燒中，「黑胡椒牛肉」與
「蘑菇牛肉」份量最足，均售10.95元；「黑胡椒雞肉」與「蘑菇雞肉」同一價格，為
8.95元。

回頭再說「茶花園」的茶，這是該店的拿手製作，林林總總也有60多種，而且大都起了十
分「香艷」的名字，一如西餐的雞尾酒。例如「亞當與夏娃」是蘋果茶；「薰衣佳人」倒
真的加了薰衣草；「鐵達尼號」是烏梅茶等。該店製水果茶一律用鮮果切成碎末，不用果
汁粉沖泡，所以從吸管中能吸出水果碎屑，特別香甜。

聖地牙哥「茶花園」坐落4685 Convoy St. Suite110, San Diego, CA 92111。該店還開
設網站www.teagardenroom.com。