賭城美食誘人
文：記者馮鳴台/世界日報
April 01, 2009 12:00 AM

拉斯維加斯最新開張的賭場M Resort吸引客人的法寶靠美食，這家新賭場內有六家主題餐
廳，大廚各有絕活，讓客人以大眾消費享用精美的食物。

賭場老闆是義大利裔的馬奈爾三世（Anthony Marnell)，馬奈爾家族經營賭業的要訣就是
供應最好吃的東西，從前他們家族擁有麗豪大賭場（Rio Casino）時就創出全賭城最棒的
自助餐廳，現在把成功經驗帶到新賭場。

來賭城專程吃自餐的客人很多，M Resort內自助餐廳名叫Studio B，3月1日開張後立即成
為拉斯維加斯最佳自助餐廳，圓形餐室共有500個座位，還有一個現場示範烹飪的廚藝攝
影棚，在餐室內用者可以透過電視轉播觀賞名廚料理食物。

自助餐廳進口處是甜點吧，點心師傅現做可口美點，環繞餐檯有日本餐、中國餐、墨西哥
、美國餐及義大利口味食物，中央是燒烤爐，滾動箱內有整排的烤雞和牛肉及三文魚，這
裡也是海鮮料理的製作中心。

自助餐價格很實惠，早餐5.99元，中餐8.99元，晚餐17.99元，去申請會員卡每人每餐減
價2元。

賭場內24小時開的餐室叫Red Cup Cafe，進入這間以20年代復古裝潢的大餐廳，可吃到亞
洲風味餐點，譬如煎餃、生菜雞鬆等、冬燒肉炒飯等。

簡餐室有213個室內座位及76個可觀賞賭城大道燈景的陽台餐區，全天24小時供應美式傳
統早餐，像煎蛋、火腿肉和馬鈴薯條，惠而不費。

賭場內另外一家有陽台餐區的餐廳是海鮮牛排館Terzetto，廚房做碳烤牛排和其他特級上
好牛肉、海鮮，裡面有一個生蠔吧（Oyster Bar）現煮生蠔、海瓜子等給客人多些食物選
擇，這家店服務非常講究，價格也較高，每天晚上5時至11時營業。

Terzetto招牌前菜洛克菲勒烤生蠔（Oysters Rockefeller），選用上等空運來的藍點生
蠔，加入菠菜、蘋果木燻肉、洋蔥丁，舖上特製醬汁加乳酪烤香上桌，味道鮮美可口。

該牛排館的三文魚前菜也是先醃佐料入味，上面舖以紅黃番茄丁，底部墊了法國麵包片，
在口中可咀嚼回味。

招牌義大利菜館叫Marinellis，宣揚正宗義大利菜餚，義大利麵條、麵片和所有菜式需用
食材，不是現做就是義大利進口，譬如Ravioli麵片從和麵起都由師傅親手做，裡面包了
新鮮菠菜泥和大利乳酪，煮熟再加調味醬，不油膩且爽口。

愛吃茄子的食客，可以選點Involtino di Melanzane，這道菜把茄子切片包以義大利乳酪
、肉片加茄汁放進烤箱，等外層茄子呈金黃色時上桌。

在 M Resort第16層頂樓餐廳夜總會Veloce Cibo & Bar Veloce，也有好吃的夏威夷、日
本、中國混合食物，為了給喜愛混式美點的食客而準備，在這裡用餐附帶社交性質，食客
年齡較輕，音樂聲也大，但是具有最好的景觀窗，招牌雞尾酒內有各式水果，非常芳香。

甜點和義大利冰淇淋是賭場大廳旁最受喜愛的地區，Baby Cake歐式美點中心，有各種各
巧克力甜品，他們也接受禮物籃訂購，坐下來喝杯咖啡，品嘗新出爐的小點心，再來客冰
淇淋，也算是一種生活享受。

M Resort位拉斯維加斯大道最南端與St. Rose Pkwy交口。