500種菜式 Bacchnal Buffet最豐盛自助餐館
記者馮鳴台／採訪、攝影
March 10, 2013 06:00 AM

凱撒宮賭場度假中心的自助餐Bacchnal Buffet，被譽為全拉斯維加斯最具特色的自助餐
廳，每日供應的菜式有500種，樣樣都是廚房現場烹調出來的美味，顧客在精緻華麗的餐
室中，自己挑選現做的各式佳餚。

不久前重新潢後才開業的Bacchnal自助餐，每個周末午、晚餐都出現排長龍食客，許多顧
客有時候要排上一個多小時才進餐室坐下來用餐，不過大家都認為值得等候，因為東西新
鮮又可口。

超長的點菜櫃檯最尾端是中餐區，檯上放著一盅盅的滋補雞湯，粵菜燒烤及生滾粥粉麵，
還有中式炒菜及炒飯炒麵。愛喝粥的顧客，可以加雞肉、油條、蔥花、香菜、皮蛋和辣蘿
蔔乾配粥。此外，廣式燒臘、掛爐鴨、烤乳豬，點心如蝦餃、燒賣、糯米雞和甜品也一應
俱全。

中餐區旁是日本菜，有新鮮壽司、日本海藻及烏龍麵，和韓國烤小肋排、泰汁雞及越南湯
粉，愛好亞洲餐點的食客胃口大開。

想換西式口味，Bacchnal自助餐內另設有義大利廚房、美國速食炸物區，牛排、羊排燒烤
區，海鮮總匯有阿拉斯加大蟹腳、雞尾酒生蝦及生蠔，墨西哥菜有各式塔可和出名的現做
「紅絨餅」（red valvet pancake）。

義大利廚師把義大利餐最受歡迎的餐點帶進了Bacchnal自助餐室來，您可嚐到現做的義式
肉丸通心粉，各類披薩，和個人分量的烤沙文魚或烤茄子；旁邊義式早餐火腿肉，被削成
薄片，讓顧客夾上喜歡的乳酪和火腿肉及美味蜂蜜醬，到烤Bagel麵包中大快朵頤。

在Bacchnal自助餐用餐，喜歡自己動手的顧客可以自行為早餐加料加味，優格乳酪就有四
種，食客愛加什麼乾果就有什麼；不想動手就告訴櫃檯後面的廚師，請他為你調配烹飪出
您特愛的口味。

少有自助餐館供應現榨果菜汁，來到Bacchnal自助餐，現壓橘子汁、蘋果汁、黃瓜汁、桃
子汁既健康又爽口，而且可平衡吃下過多的動物脂肪。甜點區內各式西點，有部分是無糖
（Sugar Free）做的，想吃冰淇淋，也可以享用低熱量無糖冰品。

Bacchnal自助餐室內的布置很講究，熱食櫃檯上方擺滿各種食材玻璃罐，餐桌之間以藝術
彩色玻璃牆隔間，顧及光亮及客人用餐的隱密感，服務員時時清除用過的餐具，對客人十
分用心周到。

凱撒國際娛樂業推出的一票通自助餐，讓客人在24小時內享用旗下各家賭場自助餐，可是
太多顧客餐餐都選擇來凱撒宮Bacchnal自助餐，為了均分顧客，享用Bacchnal自助餐者要
付額差費用，去其他賭場內吃自助餐則不必加付。

享用一頓Bacchnal自助餐，早午餐價錢是39.95元，晚餐49.5元，查詢網址：
www.caesarspalace.com 。

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