Mon Ami Gabi 賭城法國風味
文：記者馮鳴台/世界日報
October 23, 2009 12:00 AM

由名廚Gabino Sotelino到拉斯維加斯開的法國美點餐廳Mon Ami Gabi，法文意思是「我
的朋友─加畢」，天天高朋滿座，遊客認為值得去用餐。

不只餐飲好吃，餐廳的位置正對著美麗湖（Bellagio）前庭水舞音樂會，食客藉著視覺、
聽覺享受，自然為這一餐加分。

加畢大廚是義大利裔，他對歐洲人喜愛的調味及烹調發揮出許多創新美點，位於賭城「巴
黎鐵塔」下「法國歌劇院」旁，營造出觀光客讚賞的餐廳。

在賭場餐廳用餐大多數人擔心價格可能太貴，看到MonAmi Gabi菜單以後，很多人驚訝原
來可以負擔，中午叫一客可口的三明治或沙拉、魚排，每客10元至14元之間，晚餐牛排由
20元至24元，最貴的是一客22盎司帶骨Ribeye，要39.95元。

以法國薄餅（Crepes）和法國烤餅（Quiche）作為餐廳招牌菜，用以吸引消費金額每人15
元以下的食客，薄餅有洋菇、起司和海鮮薄餅，烤餅有法國傳統菠菜泥或蘆筍加洋菇口味
，上桌時香噴噴熱騰騰，素食者可要求純素作料。

習慣中午吃三明治、漢堡包或沙拉的人士，到Mon AmiGabi嚐到的口味和別處很不同，名
廚懂得加上適當的醬汁為做出來的食品和內容搭配到口感與滋味並重，加上美妙的色澤，
到這兒吃特色沙拉的食客不少。

一夥朋友結伴去嚐Mon Ami Gabi各種美食，可以選點許多前菜，法國烤螺肉（Escargots
）用蒜香牛油烤，每份六個田螺，賣10.50元；法式蟹肉餅（Crab Cake），味道鮮美，一
客14.95元；煙薰三文魚加紅蔥，一客11.95元；很多食客愛喝法式洋蔥湯，由Gruyere起
司同烤的洋蔥湯，總讓客人心滿意足，每客8.95元；另外他們的招牌薯條為手工切洋芋薄
片，一客5.95元。

Mon Ami Gabi大廚世界級烹調法，做出沙拉用料華麗精緻，黑胡椒鮪魚沙拉（Aki Tuna
Salad），烤三文魚沙拉，選用有機生菜菠菜拌著吃，價錢雖不便宜（每客17.95元）但份
量大，餐廳又免費供應新出爐的烤法國麵包，吃飽不是問題。

牛排喜好者在這家法國餐廳享用的法式特色牛排餐，每客23.95元，種類有白蘭地胡椒牛
排、洋蔥紅酒牛排、藍起司牛排、芥茉牛油牛排等，所有牛排餐都附送該店招牌薯條。

不吃紅肉的客人，各式海鮮主餐選擇也不少，時令魚排、海干貝每客價錢在20元以下，除
非不停喝酒，花費在可控制範圍內。

萬聖節期間，Mon Ami Gabi從10月22日至28日一周推出「萬聖特餐」用南瓜做出各種好吃
的東西，有南瓜蘋果小點、鮮蠔湯、烤南瓜香蒜胡桃沙拉、豆芽培根烤南瓜杏仁三明治、
烤雞肉南瓜子三明治、白豆南瓜番茄乾烤魚、南瓜松子酸冰淇淋等。

Mon Ami Gabi開放早午晚餐，早餐由上午7時開始，晚餐到午夜才打烊，該餐廳地址是
3655 Las Vegas Blvd.，電702-944-4224。