給美眉們 或體貼女友的男生
麻油雞食補 適合現在冷冷的天 或女性週期後
材料:雞胸 8元 (頂好超市才有的,大約在8~12元 標籤寫雞胸骨但還有蠻有肉)
薑 5元 (傳統市場買一小塊即可)
麻油 2元 約一大湯匙 (全聯買比較便宜)
米酒 5元 約30C.C (家樂福 22度米酒一罐38元)
**不要太多 以免酒後亂性**
水 2元 500 cc (過濾後自來水)
四季豆 5元 約7~10根
鹽巴 1元
瓦斯 2元
煮法 1. 雞胸剁塊川燙去血水後 冷水沖洗
(秘訣 雞胸剁小塊為佳 易熟省瓦斯)
2. 中火爆薑 有香味後放雞塊
3. 炒2~3分後放酒和水
4. 煮滾後小火煮5分鐘
5. 放四季豆煮一分鐘即可上桌
我已經實驗過兩次 我家的白老鼠-我室友-蠻喜歡吃這道菜,
有湯有肉有蔬菜 營養蠻均衡
配上一碗白飯就是一頓
四季豆換成香菇 or 高麗菜 or 白花椰菜 也不錯吃
我覺得蠻適合租屋學生或單身上班族 省錢又好吃
我室友已經點菜 下次挑戰薑母鴨 還有 紅燒獅子頭 ......
要控制在50元以下 有點小難........
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