推 yoyomi:這個好像不錯喔 220.130.148.98 01/28
推 alulu:對啊 傳統市場賣的超貴 又沒料 自己超讚 140.109.229.137 01/28
推 anovia:手好巧喔 你的食譜食譜都好好吃喔^^ 61.31.137.199 01/30
蘿蔔糕
材料
蘿蔔 半條 7
再來米粉 三碗 20
水 7-9碗
培根 適量
蝦米 適量
乾香菇 3朵
紅蔥頭 2瓣
蘿蔔乾 適量 (可不加)
五香粉 少許(可不加)
白胡椒粉 適量
肉燥 可不加
作法
1.蘿蔔去皮，ㄔㄨㄚˋ細絲，燙過瀝乾。
2.再來米粉加水調勻
3.紅蔥頭 培根 香菇 蝦米....切細
4.爆香紅蔥頭，加入香菇 蝦米 培根 炒香，加入1的蘿蔔絲，炒至蘿蔔絲有點透明
5.加入肉燥，胡椒粉 鹽巴調味，在到入2的米漿，仔細攪拌。這邊很容易燒焦要注意!!!
6.攪拌至呈現半固體狀，很稠很稠的時候就可以到入鋪好玻璃紙塗好油的模子中，蒸到筷子插進去沒有黏黏的米漿即可
7.取出待涼，就可以脫模了 ^^
心得
這是我第二次做蘿蔔糕，第一次做有老師交，器具食譜也很齊全就感覺還好。可是這次做是非常克難的做
連量杯也沒有，找到的食譜份量也怪怪的(不過有可能是我自己改份量害的啦)
一開始水跟粉的比例是一比一，一到步驟5的時候很快就變成超級稠，所以我又加了好幾碗水不停的攪拌，
才正常一點阿 ^^" 裡面的材料，可以依照自己喜好加，加肉燥是因為我前天做了肉燥，這樣看起來不會白白的
加蘿蔔乾是因為蘿蔔乾是蘿蔔 。培根部分應因是要用港式臘腸會正統很多喔!!!
我喜歡黑黑的蘿蔔糕，白白的好沒感覺阿~~~~~
阿!!!還有，我覺得羅蔔的部份可以再多一點，我想一整條下去會更好，因為吃起來蘿蔔味不重阿!!!
可能是我料太豐富蘿蔔太少，有一點點像碗櫃阿 ^^" 不過還是很好吃喔
剩下的再來米粉我又做了甜碗櫃^^
有空可以自己做看看喔!成本真的很低 ^+++++^
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