林園鄉是高屏溪河口沖積平原，三角洲農漁產豐富，號稱“魚米之鄉”。
盛產有三金：黑金(烏魚)、白金(鰻苗、虱目魚苗)、黃金(稻米和美濃香瓜、小黃瓜)
等農漁產品。
農產：昔以稻米及甘蔗為大宗，現今以洋蔥、小黃瓜、美濃瓜及蔬菜為主。
漁產：有中芸漁港和汕尾漁港，以沿海捕撈漁業（現撈仔）及高價值精緻養殖漁業為主，
季節性赤尾青、丁香魚、鰻苗、烏魚等次之。
主要養殖:
九孔、石斑（老鼠斑、龍膽石斑、老虎斑、點帶石斑）、
蝦類（白蝦、草蝦、沙蝦）、鰻魚、虱目魚、金目鱸、金鐘、紅衫…等。
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