※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: lee1114mo (Kaizii) 看板: Food
標題: [食記] 《澳門》五個嫌少十個不嫌多－鉅記手信葡塔
時間: Mon Sep 21 00:13:51 2009
店名：鉅記手信
各分店地址及電話：
澳門新馬路福隆新街70 - 72號地下舖
Tel:(853) 28938102 Fax:(853) 28922415
澳門新馬路清平街 2B - 2C號地下舖
Tel : (853) 28930530
澳門新馬路清平直街15-15A 號地下舖
澳門大三巴街24A - 24B地下舖
Tel : (853) 28358515
澳門大三巴街23AA - 23AB地下舖
Tel : (853) 28358230
澳門大三巴街 20A 地下舖
Tel : (853) 28365887
澳門氹仔官也街11-13號地下舖
Tel : (853) 28827458
澳門媽閣斜巷23號地下A, B, C, D, E舖
Tel : (853) 28968340
澳門路氹威尼斯人渡假村酒店K12鋪(近西翼旅遊巴入口)
Tel : (853) 28828923
網址：http://www.koikei.com
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/DaphneHung/10864252
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澳門面積不大，很容易就玩遍了，那除了各個景點觀光之於，別忘了要買些小禮物回去分
發給親朋好友們，鉅記手信就是在澳門各大景點附近都會出現的伴手禮名店，不過我們今
天要介紹的不是他的伴手禮，而是他熱騰騰的蛋塔。前幾年台灣刮起一陣葡式蛋塔的旋風
，到處都新開葡式蛋塔專賣店，旋風登陸，又旋風離台，現在在台灣想吃到好吃的葡塔，
肯得雞是不錯選擇。而到了澳門，葡塔的發源地，怎麼能不多吃一點咧！
★店家小故事
鉅記最初在街頭一角，以推車仔賣花生糖及薑糖為主。在1997年中，開設第一間店舖，首
創現場即製即賣炭燒杏仁餅和蛋卷而馳名。現售賣貨品已超過三百多款，其中以杏仁餅、
蛋卷、花生糖、豬、牛肉乾最深受顧客歡迎。並成立產品開發部門，突破傳統，創造更多
新品種。
例如；果仁千層酥、金紐酥、陳皮餅、葡式鳳梨酥、酥皮老婆餅、葡式曲奇餅、改良鳥結
糖等等。務求令顧客在「鉅記」找到心目中的手信。
經多年不斷創新及努力，現擁有八間連鎖分店，在澳門自設廠房生產，員工人數超過
320 名。在 2002 年成為澳門手信食品銷量冠軍。現佔全澳手信食品總銷量超過六成。
並且在 2004 年中，衝出澳門，在世界各地建立零售網，讓世界各地的人們都可以品嚐到
「鉅記」的優質食品。
↑看到葡塔就心花怒放了，熱騰騰的趕快趁熱吃！
↑鉅記葡撻：hk$7。大家來到澳門可能都只知道瑪嘉烈蛋塔，但其實各大景點都有的鉅記
也有超好吃的葡撻，每次來澳門，一天至少要吃三個才過癮，上飛機前還要再包個三盒回
來咧！
↑又是一家開在馬路上的鉅記啦！馬上又買了兩顆葡撻當餐後點心！
在香港，有檀島咖啡餅店的有名蛋塔；在澳門，每一家的葡撻都非常好吃，兩種蛋塔的風
格不太一樣，檀島的蛋塔就是一般表面金黃的蛋塔，他的底座的口感是酥鬆的感覺，而葡
式蛋撻的表皮烤的焦焦，底座一層一層的烤得很酥脆，吃起來還會有喀呲的聲音。我個人
偏愛葡式蛋塔，吃十個也不會膩！
延伸閱讀：
檀島咖啡餅店：http://www.wretch.cc/blog/DaphneHung/10855676
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