※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: lee1114mo (Kaizii) 看板: Food
標題: [食記] 《澳門》河邊慢啖日本料理－板前壽司（威尼斯人店）
時間: Sat Sep 19 13:19:55 2009
店名：板前壽司（威尼斯人店）
地址：威尼斯人渡假村大運河購物中心2330號舖
電話：(+853)2882-8490
營業時間：星期日至星期四上午11:30至晚上11 :30;星期五至六上午11:30至凌晨12:30
平均消費：每人HK$50~80
網址：http://www.itamae.com.hk/
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/DaphneHung/10864126
-----------------------------------------------------------------------------
進到威尼斯人，等於是來到了另一個世界，威尼斯人過著與世無爭的日子，在飯店裡面，
有自己的白天及黑夜，在外溜搭了一天回來，又是另一個白天，所以住在威尼斯人裡面，
常常過著晝夜顛倒的生活。上回在香港的發記甜品旁看到了這家板前壽司，生意非常的好
，正巧威尼斯人裡也有一家，也不管此時已經晚上11點半了，趁他還沒收攤，趕快來個幾
盤壽司嚐嚐看！
★店家小故事
板前－日文的意思是指壽司師傅。要成為獨當一面的板前，除了要經過十多年的嚴格訓練
，更重要是有一份對客的熱誠，才能做出用心的壽司。板前壽司的宗旨正是以客為本，提
供高質素的回轉壽司，優質的服務，務求令每一位客人都得到最大的滿足。
板前壽司於2004年開業，承蒙大家的支持，板前壽司至今於香港已有9間分店。2007年板
前壽司進駐澳門威尼斯人渡假村，同年更進軍日本市場，於日本赤坂投入服務。
↑板前壽司其實是一間回轉壽司，但是我們來的時間已晚，就決定坐在河岸邊的位子用點
餐的，雖說是一間回轉壽司，他是他在餐具上使用的也不馬虎，杯子上印著各式壽司的圖
案，讓食客們連喝茶都食指大動！
↑明明已經很晚了，但是裡面搞得像是白天一樣，遠方還有貢多拉船駛近，上面的帥哥老
外會唱聽不懂的義大利歌還會對你放電打招呼喔！
↑左上圖：因為是用點的，所以一盤上來就有好幾種放在一起。
右上圖：鮭魚腹握壽司，油花分布很均勻很漂亮。
左下圖：炙鮭魚握壽司，烤得是腹部，所以夠油夠香，入口即化，真不像是回轉壽司該
有的行為。
右下圖：炙干貝握壽司，大干貝用的很豪邁，烤得表皮一點焦黃是最剛剛好的，底下肉
質依然肥美鮮嫩。
↑左上圖：第二輪是屬於軍艦壽司的組合。
右上圖：鮭魚卵軍艦，吃在嘴裡啵滋啵滋的感覺，會讓人有一種在海裡吹泡泡的幻覺！
左下圖：鰻魚握壽司，第一盤放不下只好放到第二盤來，鰻魚用的很大方，很厚很肥，
不像一般吃回轉壽司都只吃到飯。
右下圖：鮪魚沙拉軍艦，這是屬於基本款的軍艦壽司，因為我愛吃鮪魚沙拉，所以屬於
必點的一道，也可以吃出店家用材料新不新鮮喔！
↑邊吃飯還可以邊聽帥哥高歌一曲，對他大喊「BRAVO」他還會送你一個飛吻喔！
↑吃飽喝足後還能過個河到對面去逛街消耗熱量，威尼斯人實在是太貼心了！
上回在香港看到板前壽司因此念念不忘，這回總算在澳門吃到，而且真的如夢中般的美味
，又店開在下褟的威尼斯人裡，實在是太幸運太方便了，而威尼斯人在賭場林立的澳門走
的是渡假村風格，比較大眾化，台灣各大旅行社也都在主打澳門威尼斯人三天兩夜自由行
，對於生活步調緊湊的台灣同胞們來說，這裡可是個週末放假放鬆的天堂啊！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.9.132.54
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.9.132.54