推 XiJun:忌廉就是英文cream的音譯，廣東話發音類似KEI LIM 11/03 22:29
→ drizzlelin:原來是用廣東話去念呀~我本來一開始以為忌廉是某種 11/04 09:57
→ drizzlelin:香草植物呢 XD 多謝X大解說 ^_^ 11/04 09:57
推 kuanun:香草是云尼拿，也是用廣東話發音的音譯 11/04 17:26
圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/drizzlelin/9742819
餐廳名稱：公雞葡國餐廳
消費時間：2010年/10月
地址：澳門倫斯泰特大馬路帝景苑32至36號
電話：(853) 751-383
營業時間：:中午12:00至凌晨01:00
每人平均價位：每道菜約mop50-mop100
推薦菜色：焗葡國雞
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滿屋子的葡萄牙風格、滿屋子的葡萄牙美味~
其實，我們一開始的計畫是到『Antica Trattoria經典意大利餐廳』享用晚餐的~
但是在台灣打電話訂位的時候，很不巧的都沒有人接聽~
便決定那就到現場碰運氣吧~
果然，當天晚上整個大客滿(所以忙到沒時間接電話?)~
這一次，注定是跟它擦身而過了~
不過，上帝為你關上一扇門、就會幫你開啟一扇窗~
在這間義大利餐廳的旁邊，恰恰好就是鼎鼎有名的『公雞葡國餐廳』~
一家在我們下榻的?仔島，內部裝潢比較家庭風格~
另一家在澳門半島MGM附近，就像隻公雞般的集花俏於一身~
說到『公雞』，你會發現到在澳門紀念品店都可以買到公雞擺飾~
公雞對於葡萄牙來說，是公正、幸運與信任的象徵~
這隻公雞，就是四年前在葡萄牙買來送給老公的小小紀念品~
『公雞葡國餐廳』室內設計非常獨特，恍如置換空間在古老的葡式場景~
它把街景搬進了餐廳，牆上裝上一道道古典的門、櫥窗以及街燈~
光線怡人，構建出一座座獨特的景色~
馬賽克拼磚，拼出了公雞尾巴鮮豔又奔放的模樣~
櫃檯上方，營造出二樓陽台的感覺~
一定要有的馬賽克風格，五顏六色的拼磚非常光彩奪目~
這次餐廳裡用色最簡單的一面牆，但卻是充滿了神秘感~
牆上掛了許多幅畫作，畫裡的葡萄牙人，一個個都圓潤豐滿~
其實有點想幫他們平反一下，不是每個葡萄牙人都長這樣~
但這種誇張的詮釋，也的確夠教人印象深刻~
這張，讓我覺得有葡萄牙版『卡洛斯四世家族』的味道~
餐巾紙，當然也是一貫風格的花俏~
【餐前麵包】
富有嚼勁卻又不過硬的歐式麵包~
搭配簡單的奶油，就很好吃~
【西洋炒飯】
雖然就是一道看似簡單的『蕃茄火腿蛋炒飯』~
但飯粒炒得粒粒分明、香氣十足~
而且份量很大，3-4個人share都沒有問題~
因為還有點其他的菜，我們後來根本吃不完呀~
【忌廉牛柳粒】
港澳的『忌廉』，其實就是我們台灣的『鮮奶油』~
這道菜的奶油醬汁非常香醇濃郁~
作為配菜的，則是薯條~
【焗葡國雞】
招牌的葡國料理~
看到黃澄澄的顏色，可能會誤認為是咖哩雞~
但是『焗葡國雞』用的是大量椰粉與椰奶，以及色澤金黃的薑黃~
配料除了馬鈴薯之外，還有醃橄欖跟水煮蛋~
跟單純的咖哩雞相較，它的口感層次似乎又更為豐富一些呢~
【串燒煙肉牛柳】
這樣一塊又一塊的大牛肉~
在澳門卻稱之為『牛柳』，真是有趣~
這樣的擺盤，有種在希臘天堂海灘吃烤肉串的fu~
一時之間，還真不知道該如何下手~
怕五分太生、又怕七分太熟~
我們硬是點了六分熟~
不僅是擺盤很有氣勢，味道也真的很不錯~
不知道是不是澳門的『冰塊』真的很貴~
餐廳裡提供的是燒燙的熱開水~
如果要加冰塊要額外收費，或是跟餐廳買礦泉水~
不過，公雞的店員滿熱情貼心的~
免費幫我們加了好幾次冰塊~
這頓飯吃下來，它們家的食物跟服務我們都一致給予好評~
當然，對於知道要適時乖乖小憩片刻~
讓我們好好享受晚餐的苗苗~
我們更是給予大大好評~
最後小小提醒，其實每道菜份量都很足夠~
都可以四人左右Share沒問題的喔~
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