推 Batigol:粽子那些"黃色小點"是綠豆 澳門的粽子很多都會加紅/綠豆~ 06/05 11:36
→ snwijck:感謝解答！ 06/05 13:17
→ woodgatel:這家CP值有往下走的趨勢 06/05 14:17
→ loveorangel:盛記蘿白糕好吃!! 06/12 01:01
詳細圖文版：http://blog.xuite.net/nickhh/ssh1/45612731
【再見‧澳門】飲食系列：連鎖的好滋味---盛記白粥
2011年1月21日
第一天的澳門行，是乘坐中午12：50起飛，下午14：15分抵達的班機。因為這種尷尬
的中午時段，於是我和朋友便決定不在台灣吃午餐，只先用機上的餐點充飢，待抵達澳門
後，再享用當地美食。
所幸機上餐飲不再是生冷三明治，而是正餐，那量雖不多，但至少讓下機後忙著處理
入住飯店以及兌換澳門幣的我們，能有較長的撐持時間。
處理完最基本的事務後，我們來到位於台山巴波沙大馬路上的盛記白粥用餐。
盛記白粥已有近七十年的歷史以及三家分店，所賣的食物多為平民小吃，不但價格合
理，網路上對其口味評價亦不差。整體經營模式頗類似高雄的廣昭英餛飩麵。
會選擇盛記用餐，並非臨時起意，而是事前已鎖定。雖有遊客必到之新馬路分店，以
及離望廈賓館不遠的雅廉訪分店可供選擇，但我卻看上了位於澳門北端的台山分店，原因
無他，只是直覺認為：這兒應該最有地方味！
這是盛記白粥台山店內部模樣，非常樸實的陳設與裝潢。
盛記白粥的菜單。
雖不能說應有盡有，但熱食、點心、甜點、飲品，也算是品項繁多了。最後，我們點
了燒賣粽（16.5元）以及皮蛋瘦肉粥（5.5元），後來看到炸腸（10元）這有趣名稱，於
是也點來試試。
皮蛋瘦肉粥
盛記出名的白粥就是清粥，並無任何調味，因此我們捨棄白粥，而改點皮蛋瘦肉粥。
一碗約台幣20元的皮蛋瘦肉粥，份量雖不大，但倒也符合這親民的價格。仔細端詳那
米粒，不似台式粥品的粒粒分明，接近煮化了的情形，是標準廣東粥的做法。而裡頭的瘦
肉與皮蛋，似乎少了些，這應該是煮成大鍋後，等待顧客上門再舀出的。
把那將近化開的米粒送入嘴中，無需任何的咀嚼，便自然地滑入喉嚨。
從早上十點半出門後，趕飛機、出機場、進飯店、換錢，只吃了機上餐的我們，在這
小小奔波忙碌到傍晚五點多時，總也有些累了。那自然滑入喉中的粥品，清淡的調味，以
及那輕鬆的口感，讓人有種溫潤且舒服的感覺，一天的疲憊，至此也消失泰半。
燒賣粽
燒賣，標準港式點心；粽子，台灣人習慣的台式食物。在台灣，相信大家都吃過，但
，在同一盤中同時出現讓你品嚐，應該，難得一見，甚至從未聽聞。但在盛記白粥的菜單
中，就出現了這麼個組合名詞。
燒賣粽上桌後，盤中有三個燒賣，以及顏色偏白，看似無其他食材搭配的小粽子。
切開粽子一觀，鹹蛋黃以及小小的肉塊，是其簡簡單單的內餡。我不否認，與口感層
次豐富的台式南粽相較，這粽子確實遜色不少，但有機會，仍可一試這屬於澳門粽子。而
米粒中黃色的小點，不知究竟為何物？至於那燒賣，口感頗為紮實，還不錯。
炸腸
看到這名稱，我們都以為是炸豬腸之類的食物。沒想到菜一上桌，這，又是道組合餐
！哈！平常總是喜歡吃蛋餅夾油條，現在則是點到腸粉包油條。不過，這腸粉沒有任何調
味，而油條的口感也偏軟，並不那麼對我胃口。後來在加上一旁的醬料後，整體口味才有
提升之感。
盛記白粥的服務人員在點餐算帳時，是用這樣的數字紙條來計算。5.5為皮蛋瘦肉粥
，6.5+10則是燒賣粽，而另一個10便是炸腸，簡單的記帳方式，頗不賴！
一家在地的平民小吃、一家開業七十年的老店、一家擁有三分店的連鎖好滋味，到澳
門，值得一試。
盛記白粥台山店：巴波沙大馬路264號南惠閣第二座。（關閘附近）
詳細圖文版：http://blog.xuite.net/nickhh/ssh1/45612731
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