※ [本文轉錄自 Food 看板 #1EZc3ctU ]
作者: drizzlelin (★*毛毛雨*★) 看板: Food
標題: [食記] 澳門‧黃枝記粥麵
時間: Fri Oct 7 10:16:01 2011
餐廳名稱：澳門黃枝記粥麵館
消費時間：2010年/10月
地址：澳門議事亭前地(噴水池)17號
電話：853-331 313
營業時間：8:00am~24:00
每人平均價位：MOP/HK$25~50
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：鮮蝦雲吞麵
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圖文網誌版:
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宛如來到古代的客棧~
我真心地覺得，那些說澳門只要半天就可以玩完的人一定是不夠了解澳門~
這趟旅行下來，實地探訪發現即使安排三天還是會有不少必須犧牲捨棄的景點~
第二天白天主要行程在於參觀歷史城區的世界文化遺產~
但因為想要細細品味，不希望只是拍個『到此一遊』的照片就閃人~
結果一個早上下來都還走不到一半~
這時候已經下午兩點半，飢腸轆轆讓我們不得不先把肚子填飽~
『黃枝記粥麵』見證了超過半個世紀的更迭~
中式的木造建築讓人以為乘著時光機來到了古代的客棧~
黃枝記創始人致力鑽研於『竹升打麵』之道，對於選材用料也是一絲不苟~
曾經兩次帶領弟子在葡萄牙總統面前表演竹升打麵技法~
直到現在，由第三代傳人延續著初始精益求精的精神~
雖然早已過了中午用餐時間，店裡仍然擠了滿滿的人~
清末廣東才子何淡如曾提過『有酒不妨邀月飲，無錢那得食雲吞』~
而黃枝記大門上的對聯把它改成了『無酒安能邀月飲，有錢最好食雲吞』~
可以想見，想要同時品嚐到這裡的特色-『竹升麵』與『雲吞』的話~
點一份『鮮蝦雲吞麵』，就可以兩個願望、一次滿足~
這碗『鮮蝦雲吞麵』，一份mop24~
份量雖不算大，不過每顆雲吞都可以吃到完整的蝦子~
竹升麵比一般麵條更細，但卻保有很好的彈性呢~
黃枝記的本店在『十月初五街』，分店在『議事亭前地』~
分店因為通常是賣給像我們這種景點規劃路線安排比較順路的觀光客~
所以價格會比本舖貴一些~
但雖如此，我覺得分店的服務態度也滿不錯的~
他們看到我們帶著嬰兒推車，便幫我們安排一樓的座位讓我們不用扛上扛下~
重點是後來向他們借電話打回威尼斯人想橋晚上看太陽劇團的座位~
講完後要付電話費給他們，他們很大方的說不用了~
就跟這碗鮮蝦雲吞麵一樣，好溫暖~
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