[發問] 炸料理 加鹽？不加鹽？

[sinyae (龍玥)]

今天在料理日記上的進度為炸-料-理----
炸蝦
Ａ：蝦子65%+麵衣35%
Ｂ：蝦子60%+麵衣32%+鹽8%

炸雞翅膀
Ａ：雞翅膀75%+麵衣25%
Ｂ：雞翅膀72%+麵衣25%+鹽巴3%

薯條
Ａ：馬鈴薯72%+麵衣18%+鹽巴10%
Ｂ：馬鈴薯80%+麵衣20%

方才ＡＢ配方都試過，Ａ配方是有做出５星，Ｂ配方是３～４星，而且按法一樣卻很飄。
就精華區那篇是都有加鹽，在炸蝦跟雞翅部份都是屬Ｂ配方，加鹽十多盤都沒５星，
不加鹽就出５星，但分數不夠蓋榜上的，代表分數僅在５星邊緣。
我想問的是．．．
有人用加鹽配方做出正５星嗎？（動畫應該是躺著見娜歐那個）

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.44.107.127
推 mh780914:躺著見娜歐....   >////////<   ((喂
最近胖到爬不起來了呢...一直吃料理，晚上終於是把稱號拿到了
→ nfuyuu:建議等夥伴出讓他們作…AB配方都可以出五星 差別只在真假
→ nfuyuu:不過料理日誌不必真五星 有五顆星就可以了
→ nfuyuu:另外剛剛看到mania出了這一篇
→ nfuyuu:http://0rz.tw/QQta8 比例我就懶的對照是哪邊來的了
不...我執意要做正5星是意氣之爭，有特殊目的...只是想蓋台
好孩子別學XD  他的配方應該是最基礎...寧靜天空那邊的，是只求有不求好的吧。
→ nfuyuu:一定要真五星一般都是加鹽的 作不出來只是單純運氣…
→ nfuyuu:同配方有可能別人一盤真五星 自己作二三十盤都是四星
→ nfuyuu:同樣料理R6+品質2廚具的情況之下
嗯~~~~今晚弄完麵粉後再來拼看看，R6+品質2廚具我都具備，所以就缺運氣了！
謝謝土土啦~
推 akanokuruma:你好 請問做好可以賣我各一份嗎XD
你是指上頭這3道還是全部...正5星的話我倒想找隻分身把它們貢起來...
推 akanokuruma:這三道XD 四星也可以
超HIGH的啦~~~炸蝦蓋榜啦~~~(尖叫)
蝦跟雞翅有寄了，薯條晚點，材料籌備中
※ 編輯: sinyae          來自: 114.44.101.18        (10/27 19:53)
推 akanokuruma:感恩!!! 原來看到一直上榜的就是你:D