曼聯衣食住行揭秘：待遇勝巴西 每頓都吃雞胸肉
2007-07-23 11:34:25 來源: 大洋網-廣州日報(廣州)
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本專題策劃 本報記者 陳偉勝 宋雲巍 撰文 本報記者 鄔愷山 攝影 實習生 張宇傑
食譜相當詳細
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7月的廣州足壇即將掀起一股「紅色風暴」——英超「豪門」曼聯定於本月27日在
廣東奧林匹克體育場與廣州醫藥隊進行一場熱身賽。屆時，曼聯功勳主帥弗格森將率領
羅納爾多、魯尼和吉格斯等一眾球星來廣州獻技，這將是繼2002年巴西國家隊訪穗之後
，廣州球迷迎來的又一個節日。
Why ：「紅魔」為何能成豪門
上月下旬，曼聯俱樂部的3位官員特地前來廣州考察。經過一番細緻的研究，「紅
魔」先頭部隊最終選擇了5年前曾經接待巴西隊的長隆酒店作為曼聯眾名將下榻的場所
，並在安保特別是飲食方面提出了許多特別的要求。本報記者昨天特地前往實地考察，
希望通過鏡頭以及文字向球迷展示曼聯賽前準備工作的方方面面，從而窺見「紅魔」之
所以能成為「綠茵豪門」的獨到之處。
今年，曼聯亞洲行最後一站原定於馬來西亞，後因比賽時間與亞洲杯衝突而轉至廣
州。經過一番周折，廣州方面的準備時間已經不多了。比賽一旦提上日程，首先需要解
決的問題就是在廣州為曼聯尋找一個「家」，而有關方面在瞭解了曼聯俱樂部的要求後
，第一時間想到的就是曾經在2002年接待過韓日世界盃冠軍巴西國家隊的長隆酒店。
6月中下旬，在廣州番禺長隆酒店的大堂，3位西方人東張西望、左右打探，還不時
停下腳步拍攝相片，顯然並非普通的遊客。在他們周圍，長隆酒店的服務人員在做著自
己日常的工作，他們當中的大多數人並不知道，這3位「怪客」其實是來自曼聯的先頭
部隊，他們此行的目的正是為了進行實地考察，並順便為曼聯進行賽前的協調準備工作
的。
Environment ：先頭部隊滿意酒店環境
據長隆酒店姚總經理回憶，這3位曼聯的「客人」行事低調，他們並沒有要求酒店
方面免費接待，而是自己付費。在長隆酒店期間，3人親身體驗了酒店的住宿、餐飲和
周邊設施，對各方面的條件均感覺十分滿意，基本沒有提出什麼大的改動要求。於是，
雙方立即拍板決定：曼聯一行在廣州停留的3天將下榻長隆酒店，就連球員的一些戶外
安排以及與球迷的互動活動也暫時被安排於此進行。
據悉，曼聯考察團此次來穗的3名考察人員的職務分別是曼聯俱樂部亞洲市場總監
、公關部主管和旅遊銷售主管，他們在選擇「備戰基地」時主要考慮的是安保和與賽場
的距離問題，而在這兩點上，他們對於長隆酒店感到滿意。
在研究完酒店的內部設施後，3位曼聯來客又到酒店周邊考察，眼見這裡綠樹成蔭
、叢林環繞，又是中國唯一的處於大型野生動物園範圍內的度假酒店，3人讚不絕口，
並表示曼聯將帥一定會喜歡這麼優美的環境，從而可以將狀態調整到最佳，屆時為廣州
球迷提供一場精彩的「表演」。更有意思的是，曼聯考察團成員在遊覽了香江野生動物
園後對主人表示：「這是我們所看到過的最好的動物園。」他們甚至主動表示，希望安
排曼聯隊球員到此一遊，而原計劃中的球隊與廣州球迷的「親密接觸」也暫定於附近的
長隆歡樂世界進行。
在先頭部隊的一番實地打探後，曼聯在廣州臨時安的「家」也就基本沒有什麼懸念
了。
Living ：曼聯一行獨佔一整層樓
5年前，「桑巴軍團」來到廣州，時隔5年，「紅魔」即將來訪，這兩支綠茵「王者
之師」除了都選擇住在長隆酒店外，還有一個共同點，那就是非常強調安全保衛。若論
隊中明星的知名度和在廣州的受擁戴程度，曼聯與巴西隊相比有過之而無不及。為了保
證即將到來的「英國客人」能輕鬆愉快地度過廣州之行，體現廣州上下對此比賽的重視
，有關方面日前專門針對這場比賽召開了安保會議。
目前，除了在比賽期間和前後的安全保障工作正緊鑼密鼓地進行之外，曼聯下榻的
酒店也根據對方的要求採取了一些特別措施。按照約定，長隆酒店方面將單獨把一整層
樓，約40～50間客房提供給曼聯使用。屆時，曼聯的球員和工作人員將分別住在該樓層
的不同區域，而在他們入住期間，酒店方面將在該樓層的每一個出入口均設立「崗哨」
，專門負責安保工作，避免「紅魔」受到干擾。
Convenience ：「紅魔」用餐可不受干擾
為了令曼聯眾星休息得更自在，長隆酒店還專門辟出了一個面積300多平方米的獨
立餐廳——南非廳給對方使用。記者經過現場考察發現，該廳有一個很大的露台，面對
大片植物帶，風景宜人，球員在此進餐定必能胃口大開，很符合西方人的口味。而最特
別的是，該廳結構獨立，客人在此用餐後可以從側門直接上客房，而無需經過酒店大堂
，這無疑將會使曼聯眾星感到非常方便。
值得一提的是，在5年前的「中巴之戰」前，不少球迷聚在長隆酒店周圍，欲一睹
國際巨星的風采，這種情形如今會不會再度出現呢？對此，有關方面表示，長隆酒店範
圍內的保衛工作做得很細緻，而酒店外圍的安全也有保障，從整體來講，情況應該比5
年前好。
「其實，目前正是酒店的入住高峰期。」長隆酒店姚總經理表示，「我們此次決定
接待曼聯，在房間安排和餐飲等方面將至少損失60萬元！不過，我們對於能被選中接待
豪門曼聯感到榮幸。在為曼聯更好的服務的同時，我們也希望廣大熱愛曼聯的球迷注意
安全。」
Outing ：曼聯來穗行程安排 （暫 定）
7月25日 抵達廣州，入住長隆酒店。
7月25日下午 曼聯球員參觀香江野生動物園。
7月26日 部分球員在長隆歡樂世界參與球迷互動活動；球隊赴省奧體中心進行賽前
訓練。
7月27日晚上 與廣藥隊比賽，隨後離穗。
Menu ：講飲講食健康至上
在備戰比賽時，曼聯最特別的恐怕是對飲食方面的要求了。在確定所下榻的酒店後
，曼聯方面給該酒店發了一份長達11頁的食譜，對曼聯在此停留期間的每一餐，甚至連
下午茶均做出了規定。其內容極其細緻，不僅列出了具體的菜單，甚至對選材、食物搭
配、用油乃至具體的烹飪方法都提出了要求。
每頓都吃雞胸肉
據悉，曼聯在酒店居住期間將共用餐8次，具體為7月25日抵達後的晚餐、7月26日
4餐（含下午茶）、7月27日3餐，這8餐將全部以自助餐形式進餐。對於飲食，曼聯強調
食物必須低脂、低蛋白質和保證健康。長隆酒店西餐部行政總廚陳師傅曾在5年前負責
巴西國家隊的餐飲，而此次曼聯來穗，陳師傅也是「主勺」，他透露：「在酒店接待的
各個球隊中，曼聯在飲食方面提出的要求是最多的，他們對於健康食品的追求甚至比當
年的世界盃冠軍巴西更甚。」
在曼聯列出的食譜中，幾乎每餐都有雞胸肉，陳師傅強調，這部分的雞肉脂肪少，
熱量大，非常適合對身體素質要求很高的運動員食用。此外，曼聯方面還要求酒店的烹
飪以蒸和焗為主，絕對禁止煎炸食物，而同樣被列入曼聯球員餐飲「黑名單」的還有人
造牛油、忌廉等高蛋白質和高脂肪的食品。此外，曼聯營養師提出的其他要求包括：用
油最好是橄欖油，而且烹飪時盡量少放油；主食是意粉，而如果酒店廚師要在意粉中加
入肉鬆和汁醬的話，必須保證低脂和少油。
對於陳師傅來說，曼聯提供的食譜中另一個特點是比賽日和平時的菜單截然不同：
在非比賽日，曼聯球員攝入的主要肉類屬於白肉，如銀魚、比目魚和雞肉等；而在比賽
前3個小時，曼聯一定會增加一餐，其中會有一些肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高的紅肉
，如牛肉、牛扒等，此舉無疑是使球員能在賽前多攝入一點熱量，以保障他們的體能需
要。
飲用水也有講究
此外，曼聯隊對於廣州夏季的炎熱氣候顯然也早有準備，在提供給酒店方面的食譜
裡也詳細地列明瞭需要提供的飲用水以及低糖飲料。特別有意思的是，曼聯隊還特別要
求酒店為球隊提供大量的乾淨毛巾和成箱的冰塊，以備球員在訓練和比賽期間取用。
千萬不要以為飲食和後勤保障只是小問題，對於職業運動員來說，這裡面可有大學
問。相比較曼聯這樣的豪門，中國的足球俱樂部隊在球員用餐問題上並沒有嚴謹的規定
。相當一部分球員就像平常人一樣只是追求食物的口感，並沒有科學地攝入營養，甚至
還有的用搾菜泡方便麵充飢。最近幾年，部分海外球員將成功經驗引入中國隊，令國足
的管理和後勤保障工作質量有所提高，但即便是在現階段，中國球隊與曼聯這樣的「豪
門」相比，在許多方面仍然顯得很業餘。
Entertainment ：比賽之前先看野生動物
曼聯在長隆酒店將住兩晚，球員在賽場訓練之餘，還可以在酒店的健身房裡鍛煉
身體，此外，他們茶餘飯後還可以在酒店室外的游泳池、室內的保齡球、斯諾克和乒乓
球館一展身手。據長隆酒店姚總經理介紹，該酒店將為曼聯一行提供最熱情的服務，務
求令對方有賓至如歸的感覺。
當曼聯抵達廣州，來到長隆時，每一位球隊成員將戴上漂亮的花環，酒店大堂前將
安排有菲律賓樂隊即席演出，還會有土著歌舞表演。在曼聯球員入住後，長隆酒店承諾
挑選最頂尖的工作人員為其服務，其中還將包括兩位酒店「金鑰匙」，並要求所有的服
務人員展現「最美好的笑容」。
「廣州是曼聯亞洲行的最後一站，曼聯人肯定會把他們沿途所受到的接待工作的質
量進行一番比較。」長隆酒店姚總經理表示，「我們希望能夠讓對方覺得我們做的是最
好的，不能讓我們中國人被比下去啊！」
在上個月曼聯考察團的廣州之行中，曼聯代表曾主動提出安排球員前往香江野生動
物園參觀，而部分球員也將來到長隆歡樂世界與球迷進行互動，這些活動無疑將令曼聯
上下對於在廣州臨時安的這個「家」有更美好的回憶，屆時我國特有的大熊貓、全世界
僅有的考拉雙胞胎在帶給英國客人歡樂的同時，或許還能令他們更好地調整身心狀態，
從而在7月27日的比賽中有精彩的演出，如此則真乃廣州球迷之福了！
長隆酒店
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