職場管理》建立企業倫理
■ 吳婉芳
餐旅業是和顧客接觸頻繁的行業，必須重視倫理價值，
才能提升服務品質，業者應明確傳達企業倫理規範，讓
服務人員的行為有所依循。
世新大學觀光系副教授兼系主任朱于祺表示，餐飲業要
建立企業倫理，必須建立清楚的員工手冊，並將倫理規
範明確列入其中。企業也應提供相關的教育訓練課程，
使倫理規範成為企業文化的一部分。
員工遵循並發揚企業倫理，必須予以獎勵，反之，若違
反職場倫理規範也要懲罰。公司對於倫理價值的堅持愈
是賞罰分明，持續在員工日常工作或表現中，強化公司
倫理規範，就愈能形成企業文化，讓員工行為有中心價
值為依歸。
其實企業倫理能否實踐，和管理者是否以身作則有關，
也就是所謂的「上行下效」，嚴重者就形成「上樑不正
下樑歪」管理上的疏失。所以，企業倫理等於對管理者
的規範，使其更具領導管理員工的能力、正當性，員工
也會在工作表現上反映企業倫理的價值。
【2004/05/24 經濟日報
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