作者an94mod0 (灯露家的小蠟燭)
看板Marginalman
標題[食記] 中華そば 桐麺
時間Mon Mar 18 21:06:37 2024
限定 起司桐玉Formaggi 附蜂蜜 大盛 ¥1350
https://i.imgur.com/dmbE2DI.jpg
https://i.imgur.com/oIrLNkx.jpg
溫熱的麵條,撒滿披薩用的起司絲再把生蛋打上去
拌開後像是焗烤的感覺
麵體特別厲害,本身非常Q,軟硬拿捏得很好,不像台灣有些為了嚼勁煮成硬梆梆
蛋汁讓麵更加滑順好入口,起司有一點牽絲,口感更濃稠
http://i.imgur.com/n8COXD6.jpg
旁邊附一小碟蜂蜜,直接吃蠻甜的
吃到四分之一後全部倒下去拌,再灑一點黑胡椒
甜味跟香味跟辣味混合,結果比想像中融洽很多,完全沒有衝突感,甚至還能互相加分
整體驚艷的一碗麵
另外店員妹妹笑起來超級可愛
考慮回國前再來吃一次
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https://i.imgur.com/djnrfXr.jpg
https://i.imgur.com/9BN8Q8G.gif
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