[閒聊] 即興宵夜

[darwin0711 (達爾文)]

前幾天動手的。

這次速度很快的原因是，平常我會洗好一點米放冷凍，想煲粥可以拿來用。

http://i.imgur.com/v8ZBHz7.jpg

這裡頭是洗好的米，乾香菇，蝦米，少許鹽。


剛好有吃剩的鹵豆乾，豆乾切丁，多放了兩根辣椒。

http://i.imgur.com/E3Pt9Eg.jpg

接著起鍋，用少許水確認鍋溫上百後，倒入一些鹵汁跟豆干丁，稍微翻攪香氣散出後倒入香菇蝦米米冰塊，添了一點菜市場賣的燻雞肉的雞油，加水到合適比例煮滾，順便試味酌量加鹽跟味精。

http://i.imgur.com/6ZoEEUK.jpg

http://i.imgur.com/40jGtUu.jpg

http://i.imgur.com/I14jh35.jpg

水滾十分鐘搞定。

出發點只是想嘗嘗有八角茴香味的粥，所以配料就隨便了，水量也少一點，接近一般台式粥的比例。


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→ Asanoizumi: 第四張圖有噁...
→ darwin0711: 在正在糊化的過程，很正常。
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