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如題,原本有準備高湯,只是要吃的人沒來。 於是先把泡快一天的湯底煮滾,裡頭有柴魚小魚乾蝦皮蝦皮海帶香菇薑碎米酒醬油。 http://i.imgur.com/5ignunC.jpg 接著過篩濾掉材料丟麵。 在等麵火候到前,我從冰箱拿出了毛豆,麵火候一到便起鍋,轉倒毛豆下去。 http://i.imgur.com/sRpxALT.jpg 最後成品雖然賣相一般,但是滋味十足,我在麵上擠了一點山葵,攪一攪後的香氣逼死人。 毛豆撈起跟高湯渣混合,淋上一把香油跟鹽,過分的酒盜就出現了。 http://i.imgur.com/g6reuei.jpg http://i.imgur.com/FmMjoen.jpg ----- Sent from JPTT on my InFocus M530 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.85.96 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MenTalk/M.1442737679.A.895.html ※ 編輯: darwin0711 (101.12.85.96), 09/20/2015 16:30:21
Windkiller: 餓了09/20 16:29
GzuegeLiang: 我覺得那顆蛋是看起來最成功的部份09/20 16:33
claymath: 餓了QQ09/20 16:41
mapxu664: 我覺得是麵 那個麵感覺好吃09/20 16:46
自己不要臉的說,這麵相當好吃,因為我在下鍋前劃了幾刀讓麵容易吸高湯。 ※ 編輯: darwin0711 (61.231.84.241), 09/20/2015 16:53:38
ferminyu: 陽春麵 09/20 16:57
dsfcomtw: 達爾文,你真的可以嫁了。09/20 18:01
(羞) 不過毛豆好好吃(嚼) ※ 編輯: darwin0711 (101.14.87.206), 09/20/2015 20:38:18