一直下雨就讓人想吃點祛濕的東西，又不想要只是湯水，怎麼辦？
翻找冰箱看材料，腦袋有了主意。
備料。
嗯，忘了拍圖，哈哈哈，材料是五花肉，蒜苗，蒜薑椒，菇菇豆苗菜等。
先開始燒個水，等下水滾要煮麵線。
乾煎一下切成條狀的五花肉，簡單煎熟表面後把肥瘦分離，都切小片或塊。
接著爆香蒜薑椒，把剛切的小肥肉丟進去一起爆。
http://i.imgur.com/kj87ITS.jpg
小火慢爆就好，因為這時水差不多滾了，丟麵線去煮個10～30秒內就撈起瀝乾用冰開水加香油或麻油拌一拌待命。
爆香差不多就可以丟切好瘦肉跟菇菇一起炒了，炒到瘦肉切面看起來熟再丟容易過熟的葉菜蒜苗豆苗之類，這時大火快炒讓這些新來的快速過油。
http://i.imgur.com/Y4br3Qq.jpg
把剛剛的麵線連水帶油給它倒下去轉小火開始攪拌翻炒均勻。
http://i.imgur.com/ovnBdV7.jpg
加入烏醋上色跟提供酸味解油膩感，這時看要中大火翻攪快速收汁還是小火都可以。
http://i.imgur.com/sDK5FEr.jpg
三吃就是：
1現在這樣的拌麵線狀態
2加適量水煮變麵線糊
3加大量水變湯麵線
嚼嚼
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