推 vince730828:我覺得朋泰的份量好像有點少...不管比起連鎖的泰平或 09/03 21:29
→ vince730828:台北公館一些泰式料理的份量都來的少...不過東西還有 09/03 21:30
→ vince730828:些許水準就是了 :~) 09/03 21:30
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: smallpei (smallpei) 看板: Food
標題: [食記] 苗栗頭份 朋泰 泰式料理
時間: Tue Aug 28 01:12:11 2007
餐廳名稱：朋泰 泰式料理
地址：苗栗縣頭份鎮建國路xx號(名片沒在手邊再補)
(就在中央路建國路交叉口附近 馬可孛羅對面)
電話： (名片沒在手邊再補)
營業時間： (名片沒在手邊再補)
價位範圍(每人)：平均一人在三百左右
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/anego&article_id=20350152
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這個鎮上有泰式料理也不是一兩年的事情了。
很多很多年前，
鎮上某間工廠的外籍移工宿舍前的那條街就開了兩三間泰式小吃或小餐廳，
而今天去的這家 "朋泰" 應該算是其中經營有道、成長茁壯的成功範例吧！
據姑姑說，這家店的老闆娘是台灣人，先生是泰國人，
原先就在我說的那條街上開了間泰式小餐廳，
認真經營下不只擁有了固定的食客群、也換來了這家嶄新的獨棟屋與店面。
店內的座位大致能夠容納30人左右，晚餐時段常常客滿，
最好建議先訂位才不會乘興而去、敗興而歸。
若無法在店內用餐，它也提供外帶的服務，幫你炒盤酸甜香辣的泰式料理帶回去加菜～
上週末本人這枚愛吃鬼一聽到姑姑們兩家人要到朋泰聚餐，愛吃本性在臉上表露無疑，
也因此換來了一頓豐富、味道也不錯的泰式大餐。
今天，則換成中午時段到訪，生意還是不錯，也幾乎呈現全店客滿的狀態。
店內有張十人的大圓桌、也有二人、四人、六人一組的方桌搭配不同的用餐人數，
剛裝潢不久的感覺還很不錯，桌椅都還算有質感，
(不過如果人太多，好像還是很坐和整個空間較不搭的小板凳)
而牆上擺著一些具有民俗風味的壁飾、雕畫之類的藝品，頗具簡潔、素樸之風。
陽光不強的話，坐在靠窗座位也挺愜意的。
在外頭有個小小的木製陽台，另一側的入口旁邊做了小型的庭園造景，
一方小面積的韓國草皮，旁邊擺個泰國人像雕刻，
草皮上方放著個大水盆、種著在巴里島住villa時常看到的一種植物
(我不知它叫什麼名字啦)，
地上再舖個幾片石板地磚，
很小的一塊空間，但給人的感覺很典雅舒服。
朋泰這裡是合菜的用餐方式，
上次姑姑訂了約2500元的套餐，加上再單點一份料理，
吃了近十道菜、開了幾瓶飲料、每人再來上一份黑糯米粥，
依我的推算大約花費在3000元左右。
如果要去的話，人多點真的比較好，可以嚐到的菜餚種類會多很多，
今天兩個人吃，怕點太多吃撐了反而害苦了自己，便只點了兩菜一湯。
點的泰式奶茶在餐前很快就送上來了，一杯30元，
口感很順，也喝得到茶香及奶香，
只是我到現在都沒弄懂這橘紅色的泰式奶茶是怎麼泡成的:p
想吃飯的話，這裡也有炒飯可以選，不過我們選了最基本的香米飯。
說是香米飯，其實就是所謂的泰國米，長長細細的，單吃的話其實還算有黏性，
和我非常多年前在馬來西亞吃到那種乾鬆到會從筷子縫中掉漏下來的泰國米不太一樣。
不過兩種我個人都喜歡吃。
雖然中午剛吃完，但我不太確定它的價錢怎麼計算。
香米飯總花了20元，原本以為是一人一碗的方式，但後來發現好像不管是幾個人去，
通常都會用這銀色的容器裝著端出來，吃完好像還可以再添，有再去的話，再問清楚吧！
底下那盤是涼拌青木瓜絲，120元。
除了切成細條狀的青木瓜外，還把小蕃茄、敏豆、花生、辣椒拌了進去，
酸酸甜甜又帶點微辣，在炎熱的天氣裡是道非常能夠引起食欲的一道開胃菜。
酸辣醬的部份我覺得蠻道地的，和以前在曼谷轉機時，在泰航餐廳吃到的味道非常相像。
上方那盤是香辣炒豬肉，小盤是150元，看起來很像以前在台大附近吃打抛肉，
切成末狀的豬肉用辣椒、洋蔥、九層塔加上香料拌炒，非常非常下飯！！
舀個幾匙和香米飯攪在一起，忍不住就會多添了幾瓢飯到碗裡呢～
最後再來一道吃泰式料理必點的酸辣海鮮湯，小份的180元，
用一個很精巧可愛的瓷製爐子與湯碗盛著，
湯碗的底下還有點著火的酒精維持著湯的熱度。
用香茅、柚子葉、紫洋蔥、薑等香料熬出的湯有種特別的香味，湯頭還蠻甘醇香濃的，
海鮮料則有蝦兩隻、鮮魚片與花枝這三種，也都算新鮮，
這種湯，熱呼呼的喝下去最棒了！
這幾道都在上週姑家聚餐的菜單裡頭，另外印象中還有幾道菜也不錯，
長得有點像薄片披薩的月亮蝦餅吃得到紮實的蝦肉，咬下去真的會有彈牙的感覺，
紅咖哩炒雞肉也不錯，
出菜的話，據說人多時會出得比較慢，不過今天上菜的速度還算適中，
想快些上菜可以先電話通知老闆，
就有可能像上次那樣大概三十分鐘就把近十道菜吃完了(好像又太快了些:p)。
兩次吃下來，對朋泰的印象算不錯，不過還是有點小小的缺點，
這次在吃涼拌青木瓜沙拉時，發現廚房人員也把自己的一根頭髮給拌進去.........
夾到時有點orz
但大部份料理的品質還算掌控得有一定水準，把這點改善就會更不錯了！
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