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※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: fubaby (阿咪) 看板: Food
標題: [食記] (苗栗 頭份) 老饕食坊
時間: Fri Feb 1 01:01:10 2008
餐廳名稱：老饕食坊
地址：苗栗縣頭份鎮中央路358號
電話：037-675910
有圖片之部落格版：
http://blog.pixnet.net/fubaby/post/6445049
=============我是分隔線=====================
住在頭份也好歹一年了,
來介紹一下這邊的餐廳囉....
http://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/4/446624/1184693810.jpg
聽小鍾說,
這家店之前是間叫"八分飽"的餐館...
(據說"八分飽"在新竹也有,應該是在建功社區那邊吧!!)
後來再裝潢...成了現在的"老饕食坊",
至於老闆有沒有換,
那就不得而知了!!
第一次會到這間店用餐,
是因為那天到頭份時,
是週六的中午,
每間餐廳全都客滿...人擠人的,
而我又餓著肚子...
(阿咪不能餓,一餓會開始發脾氣~~)
沿著路找...終於看到這家店,
裡面...只有一桌客人,
當時還擔心著是否休息呢!!!
那天我們點了,
糖醋排骨,蟹黃豆腐,跟一道青菜...還有兩條烤秋刀魚...
蟹黃豆腐味道OK,
可惜豆腐不夠熱,
應該是先炸好,
然後上桌前跟材料滾一下,芶芡就上桌,
所以熱度不夠...
豆腐是用蛋豆腐,
吃起來很嫩....
糖醋排骨好吃~~~
炸得酥酥的排骨,
包裹著糖醋醬汁...粉下飯的!!!
秋刀魚是現烤的,
所以一直到我們吃完所有菜才上桌... XD
不過秋刀魚蠻好吃的,
不會太油...
吃得很滿足~~~
(因為是第一次用餐,所以並沒有拍照)
某天,
晚上時,
又不知道要吃什麼,
跟小鍾說了想吃現炒,
所以又來到這間"老饕食坊"
去時應該是7點多,
可是都沒人...
(我們快用完餐點才有第二桌人進來)
這次,
我就記得要好好拍照...
頂圖的麵筋是附贈的小菜,
每次小菜都不一定相同..
(上回是辣炒小魚乾)
麵筋很好吃,
不會太鹹...
單吃還蠻不錯的!!!
(阿咪喜歡麵筋,阿咪娘有時會弄好吃的麵筋喔!!!)
這次點的有:
蛤蠣湯(小鍾想喝熱呼呼的湯...因為那天他有點不舒服..),苦瓜鹹蛋,炒高麗菜跟橙汁排
骨!!
http://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/4/446624/1184693811.jpg
http://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/4/446624/1184693812.jpg
熱呼呼的蛤蠣湯...
裡面薑絲很多,
正好讓小鍾喝得過癮...
出點汗,頭就比較沒那麼疼~~~
蛤蠣有吐沙吐乾淨,
所以吃起來很清爽....
http://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/4/446624/1184693813.jpg
苦瓜鹹蛋...
套句小鍾說的"應該沒有不好吃的苦瓜鹹蛋吧"!!!
這道很下飯,
味道很好...
裡面加了一點點的辣椒可以提味..不錯!!!
http://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/4/446624/1184693814.jpg
清炒高麗菜...
(忘了請他幫我們炒辣!! )
高麗菜很清甜喔~~~
http://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/4/446624/1184693815.jpg
這~~~
就是橙汁排骨!!!
http://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/4/446624/1184693816.jpg
一上桌,
就聞到濃濃的柳橙味...
嗯...這是用濃縮汁煮的醬汁啦!!!所以味道比較濃..
為啥阿咪會知道,因為以前跟在師傅身邊時,(在西餐工作)
師傅在做橙汁sauce我有偷偷在旁邊看,
而且,
物料都是由我統一叫的(廚房有些東西跟吧檯是用同家廠商的貨)..
所以才知道用的是濃縮果汁~~~
排骨外皮很脆,
裡面蠻嫩的...
裹上濃稠的醬汁,
酸酸甜甜的口味很下飯!!!
可是比較之下,
我跟小鍾還是喜歡他們的糖醋排骨!!!
這頓吃下來,
只要3百多元...
其實是很划算~~~
而且比某些家..(例如:小X,之類的熱炒店)
東西好吃,環境又乾淨...
真的不錯喔!!!
老饕食坊
地址: 苗栗縣頭份鎮中央路358號
電話: 037-675910
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