店名：胡益愷石板沙威瑪
地點：玉清宮前面鄰家超市的斜對角
昨晚，跟老爸去國光號買回台北的車票後
繞到玉清宮鄰家幫阿婆買喝慣了的牛奶
雖然剛吃過晚飯還是被對面的沙威瑪吸引了過去
石板沙威瑪？
在台北的沙威瑪通常是好幾個老外
整天輪流盯著一個紅外線的燒烤
價位大概在40元左右
雖然沒吃過，在台北卻很常見到
玉清宮這家～一份45元
口味有牛跟雞，不過我昨天去的時候只剩下雞肉..
不知道是不是最近物價上漲的關係.. ..
速度很快，等個三、五分鐘就可以吃了
可以要求加辣
看老闆加辣是從一個罐子裡頭，取出獨家特製的辣醬
其實說辣味主要是在後勁，一開始則是辣的香氣
當場吃了起來，
洋蔥的味道超香，依舊保有新鮮脆度，也有洋蔥炒過的滿滿甜味
味道上不屬於一般夜市那樣重口味，比較是甜鹹適中～
在等待的時候，老闆一直問我在唸書...
大概是對於生面孔的好奇心吧，
言談中老闆也很想知道台北口味的沙威瑪跟他有啥不同
據說！據老闆說啦^^，
很多台北上班族回到苗栗時都會特地繞道過去光顧～
到底沙威瑪為什麼叫做沙威瑪呢～
為什麼石板烤肉做的也可以叫做沙威瑪？
這家有好幾個地方的作法跟傳統都有不同
像是，他的麵包不是台北一般比較像漢堡的形狀
反而是長形的
開始包覆烤肉前，會先把麵包兩面煎過
在加入當天打發的沙拉
肉是先有稍微醃過，但是看不到胡椒粉顆粒等過多的調味
老闆說～～這年頭生意不好做
開業三年
瓦斯從一桶450漲到850
沙拉油從一桶300漲到1100
只是因為他本身真的很愛做吃的～
也因為很多年輕人支持才繼續做下去～～
推薦給大家～
也希望大家吃過後也都來分享吧 ^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.21.121.251