→ power3641:炒米粉乾到吞不太下去 10/25 14:43
推 c016:現在的小木屋不是當年的小木屋...正宗的在隔壁..(小聲說) 10/25 15:25
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店名: [苗栗苗栗] 小木屋水晶餃
地址：苗栗縣苗栗市太平街59號
電話：037-327022 , 037-327968, 0928-327-968(可宅配)
營業時間: 早上6:30--中午1點多(賣完為止)(隔週禮拜四公休)
停車: 機車易,汽車尚可(小木屋停車場大約可停一輛汽車,沒有很大~~)
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本想上禮拜去吃小木屋的,
可惜,當時沒有營業,
幸好今天中午過來時,
店門有開,就趕快入內來嚐嚐囉~~
店家是創於民國42年,
目前已經傳到第三代了.
店家是賣炒麵,炒米粉為主食,
兼賣一些湯品,
本來我想單點一種主食,
剛好看到大家都點綜合的麵加米粉,
所以,也跟店員點了綜合的主食.
湯品則是點了招牌的水晶餃湯.
麵加米粉(大,25元)
因為早餐沒吃啥東西,
所以,就點了大碗的來試試.
店家將兩種主食混在一起,
上面還澆上一匙油蔥酥.
一開始吃,我本來比較愛店家的炒麵,
因炒麵是黃色的偏細麵條
覺得米粉口感超乾,
但是,等我反覆咀嚼過炒米粉之後,
我反而覺得店家的炒米粉,越嚼越有嚼勁,
是會讓人越吃越上癮的米粉.
炒麵反而比較不出色了.
只是,這個炒米粉的口感真的很乾,
一定要配上湯一起食用才行.
店家的桌上有兩種調味醬,
我有淋上一些店內特製的辣椒醬,
吃起來微辣,不會過鹹,很有古早味.
不過,我覺得味道跟主食不太搭說.
後來,我回家查網路,
才發現那個辣椒醬是要配水晶餃一起吃的~~
水晶餃湯(20元)
一碗裡面有5顆水晶餃,
跟老媽去市場買的三角形水晶餃造型不太一樣,
是屬於半月型的水晶餃.
一般水晶餃都會有外皮過Q,內餡甚少的缺點.
但是,小木屋的水晶餃一點也沒有這樣的問題,
雖然水晶餃外表看起來不起眼,
不過,咬起來倒是軟Q滑口,
內餡是黑豬肉,油蔥,胡椒的組合.
不僅內餡夠多,每一口幾乎都可以吃得到餃皮與內餡的口感,
內餡更是吃得到豬肉的鮮甜度,
鹹度更是調得剛剛好,
難怪,店家要在牆壁上標榜是採黑豬肉製品了.
另外,水晶餃的湯也很好吃,
店家標榜是用RO逆透的水質,
店家會在湯裡灑上些許油蔥酥,九層塔,
湯喝起來不會太油,微帶點九層塔的香氣,
鹹度適中,是配炒米粉的良伴.
後來,吃完飯的我,
還外帶了一包水晶餃回家.
一包是30顆水晶餃,價錢是100元.
回到家後,立刻煮來試試,
店員說水滾,丟下水晶餃,等水晶餃浮起來,再煮一分鐘就好,
若是想吃爛一點的,就再煮久一點.
不然,就吃不到水晶餃皮Q度了~~
若是一次吃不完,放下面冷藏即可,
可別放冷凍,皮會裂開.
若是非得放冷凍,
記得要將水晶餃放冷水一起煮才行哦~~
小木屋的水晶餃蠻好吃的,
下一次再去買其他家的水晶餃試試囉~~
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