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標 題: 登山菜單之早餐個人經驗談
發信站: Watersand (Tue Jun 8 00:35:20 2004)
轉信站: TKUMCC!watersand
早餐很重要，每個人都知道。
但是在暖暖的睡袋中，哪個好人要先起床煮早餐給大家吃呢?
在冷到快結冰的清晨，
早餐到底要開怎樣的菜單才能讓每個人都會煮呢(這樣才能叫最菜的學弟起床煮早餐-.-)
要考慮的地方很多，
要快速能準備完成的
盡量不要開很油的菜單，不然鍋子會很難洗，也不要開會讓鍋子燒焦的，
不然會洗鍋子洗的讓你很想哭
話說我大一時年幼不懂事，竟然開了個"法式吐司"當早餐
完全違背了以上所講的三點。
好吃或許是好吃，但是現在想想還是覺得自己很蠢 怎麼想的出這種菜單啊
稀飯是很常被選擇的項目，我個人也很喜歡用稀飯當早餐
前一天晚餐的剩飯也可以用，可以節省不少時間。
稀飯也能作各種變化
傳統的白稀飯配醬瓜豆支肉鬆 或是 皮蛋瘦肉粥之類的鹹稀飯
可以隨著地緣關係及個人創意作變化
例如:去宜蘭爬山買個鴨賞(剔骨的!) 煮個鴨賞粥很好吃的喔~
用玉米濃湯包煮玉米濃湯粥 等等......
三島香鬆也是超級棒的奢侈品..配稀飯配飯都好
如果你"恰好"對你那隊負責伙食的人很沒信心(我只是假設啦)
買個三島香鬆放身上..很輕..但是在食不下嚥的時候很好用....
在這邊提醒大家
高湯塊十分好用，體積小好帶，可應用在幾乎所有的菜色中
在煮粥的時候加入一些高湯塊，會使粥好吃許多
炒白菜也可以加 煮湯更可以加 ...反正好用就是了，我很喜歡帶
還有一點
早晨的時候通常大家都昏昏沉沉的
所以早餐要讓大家的手忙一點，就算煮的是皮蛋瘦肉粥
也準備一點菜可以讓大家夾，(醬瓜肉鬆或是前一天剩菜皆可)
有夾菜的感覺比較容易有保足感(我想是心理上的作用-.-""")
麵包類的如土司麵包等其實非常佔空間。而且放在背包裡常被擠壓變形
看起來超難吃的，果醬類的又難帶(我曾經很智障的帶了整個玻璃瓶上山)
所以與其讓背包裡的空間被難吃的吐司麵包佔領
反正這類的早餐肯定得於前兩天吃完的，
我個人比較偏好帶豆沙包銀絲卷等有料的東西(前提是經費足夠)
在配上簡單的沖泡飲料，就是好吃的早餐啦
老狗變不出新把戲......我知道的早餐就是這些 :P
歡迎其他人補充.
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