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標 題: 肉類的保存
發信站: Watersand (Tue Jun 8 00:06:03 2004)
轉信站: TKUMCC!watersand
因為剛好英傑問我菜單的事
讓我翻出好久沒看的資料
當初我一直想要試試看的肉類處理保存方法,到現在還是沒有用到.
這次要去走長天數的人 可以試試看
醃泡數小時的肉(越久越好)瀝乾後以錫箔紙膠密封後電鍋
隔水蒸煮15~20分鐘
待其冷卻後用報紙吸乾滲出的水分
可保存10~15天
這個方法來自kikika的某篇文章
ㄟ 最近要出隊的隊伍,如果開菜單需要我幫忙的就跟我說一聲阿
雖然基於別人的小孩死不完的定律之下...菜單給不是隊伍裡的人開是很危險啦
話說我開菜單的不良紀錄有點多...每次都搞的很重......
哎呦
反正其實我會的不也只有那一些
所以想要帶魯牛肚魯牛腱之類奢侈品的隊伍就連絡我吧
想要肉燥之類的可以放很久用很久的實用品也可以聯絡我
就降
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